Que queijos par melhores com vinho Chardonnay?

Não há dúvida de que Chardonnay é um vinho branco popular. Os amantes de queijos ficarão felizes em saber que o Chardonnay geralmente combina muito bem com o queijo.

É a combinação de textura rica e alta acidez que faz Chardonnay tão queijo-friendly. Os estilos variam muito, de fresco e frutado a carvalho e amanteigado.

Como regra geral, tente emparelhar garrafas maiores e mais grossas com queijos mais grossos, como o blues e as cascas lavadas. Chardonnay magro e frutado é geralmente melhor com queijos que têm notas amanteigadas, nozes e / ou frutado. Para começar com o seu chardonnay e queijo emparelhamento, procure os cinco queijos abaixo em sua loja de queijo local.

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  Garrotxa

  Garrotxa ( Ga- ro- cha ) é um queijo de cabra espanhol. Geralmente é um grande sucesso com pessoas que afirmam não gostar de queijo de cabra, então não se preocupe com esse problema.

  Com a idade de alguns meses, este queijo semi-firme é amanteigado, terroso e de nozes. Chardonnay realça a cremosidade em Garrotxa e extrai ainda mais do seu sabor amanteigado e de nozes.

  Se você gosta de queijo de cabra, tente combinar um Chardonnay cítrico com queijo de cabra fresco e cremoso.

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  queijo Camembert

  A textura amanteigada do Camembert é adorável com a textura cremosa e suave do Chardonnay. Camembert francês combina bem, assim como as versões feitas nos EUA, como o Camembert Hudson Valley de Nancy e o Monte. Cirrus de Townsend Creamery.

  Quer um queijo ainda mais cremoso? Cremes triplos como o Monte. Tam, Saint Andre e Pierre Robert também podem combinar bem com Chardonnay.

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  Shropshire Blue

  Shropshire é apenas um dos muitos estilos de queijo azul que combinam bem com Chardonnay. A textura fudgy e sabor doce e salgado podem resistir a um Chardonnay grande e amanteigado.

  Shropshire azul é fácil de detectar em uma loja de queijo. Basta procurar o queijo laranja brilhante com veias azuis vibrantes que o atravessam.

  Inglês Stilton e Harbourne Blue ou Vermont Bayley Hazen Blue também combinam bem com Chardonnay.

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  Fontina D'Aosta

  Fontina D'Aosta tem um sabor floral e gramíneo que pode ser lindo com Chardonnay. Um bom Chardonnay também pode trazer as notas de nozes e frutinhas em uma fatia deste queijo, então é um emparelhamento interessante e digno.

  Ao fazer compras, certifique-se de que o rótulo diz Fontina D'Aosta, não apenas "Fontina". O último é tipicamente pasteurizado, sem graça e emborrachado, e pode deixá-lo desapontado.

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  Tete de Moine

  Aqui está um stinker que não é tão over-the-top como alguns queijo casca lavada têm o potencial para ser. Tete de Moine é um queijo de leite de vaca cru da Suíça com uma textura semi-dura que deve ser cortada em fatias finas para que derreta na boca.

  Tete de Moine é grande e arrojada, mas também tem um lado doce e frutado que desce facilmente com um gole de Chardonnay. Experimente com luz e frutado, bem como grandes e amanteigados Chards.

  Tome uma garrafa de Chardonnay grande e arrojado, mas você não gosta de queijo de casca ralado e fedorento? Em seguida, quebrar uma fatia de cheddar afiada. Cheddar Inglês pode emparelhar especialmente bem com um Chardonnay de carvalho.