Esta receita de torta de carne é uma boa maneira de usar sobras de carne assada, peito de carne bovina, carne ensopada, carne assada ou taco. Não tem sobras? Você pode fazer esta torta com dicas de carne refrigeradas pré-cozidas ou carne congelada ou carne de porco.
O que você precisará
- 1 crosta de torta refrigerada
- 1 colher de sopa. óleo de canola
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1-1 / 2 xícaras congeladas
- batatas marrons
- 3/4 xícara de ervilhas congeladas e cenouras (misturadas uniformemente)
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colher de sopa de ketchup
- 1 xícara sobras de carne assada, peito, assado ou carne de taco
- Sal kosher e pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 3 fatias de queijo americano ou cheddar
Como fazer isso
- Retire a crosta da geladeira para descongelar enquanto prepara o recheio. Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio. Adicione cebolas. Cozinhe por 3 a 4 minutos até amolecer. Adicione hashs congelados. Cozinhe, mexendo freqüentemente, por 5 a 6 minutos, até ficar macio, mas não dourado. Acrescente as ervilhas e cenouras congeladas, o molho Worcestershire, o ketchup e a carne. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que os legumes estejam descongelados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desenrole a massa de torta em uma assadeira. Empilhe o recheio sobre a massa de torta, deixando uma borda de 2,5 cm a toda a volta. Aplainar o recheio com uma espátula. O recheio de carne será de cerca de 1-1 / 2 polegadas de altura.
- Dobre a borda da massa de torta sobre o recheio da torta de carne, crimpagem, se desejar. A torta de carne vai parecer uma torta rústica.
- Asse por 30 a 40 minutos, até que a massa da torta comece a dourar. Cubra a torta com queijo. Asse por mais 5 minutos até que o queijo derreta e a crosta fique dourada.