Aprender como ferver um ovo perfeitamente é tão simples, e também abre um bando de receitas saborosas. Você pode fazer de tudo, desde ovos cozidos a salada de ovos, saladas de batata do sul , saladas e muito mais, uma vez que você aprende a cozinhar ovos cozidos de forma adequada.
Não perca: Como cozinhar ovos de todas as maneiras
Dificuldade: Fácil
Tempo requerido: 15 minutos
Veja como:
- Leve os ovos à temperatura ambiente colocando-os em uma tigela com água morna por cinco minutos.
- Escorra os ovos e transfira para uma panela. Deite água fria suficiente sobre os ovos, para que a água cubra os ovos por uma polegada a uma polegada e meia.
- Cobrir parcialmente os ovos com uma tampa.
- Leve para uma fervura completa, em fogo médio-alto. Deixe os ovos ferver por exatamente 30 segundos (tempo).
- Imediatamente retire a panela do fogão e cubra completamente com uma tampa. Deixe os ovos em pé, cobertos, por 12-15 minutos. Para ovos grandes, eu costumo ir com 12-13 minutos. Para ovos extra grandes, eu vou com 15 minutos.
- Remova a tampa, coloque alguns cubos de gelo na panela com os ovos e coloque água fria sobre os ovos.
- Bata levemente cada ovo contra a panela para quebrar. Descasque ovos cozidos sob água fria e corrente.
Dicas:
- Comece com ovos com cerca de uma semana de idade. Os ovos mais velhos parecem rachar menos e descascar mais facilmente que os ovos mais frescos.
- Use um temporizador para ferver os ovos por exatamente 30 segundos e deixe ficar coberto por exatamente 15 minutos. Esta é uma receita em que o tempo deve ser exato.
O que você precisa:
- Uma panela.