Este é um excelente brunch ou café da manhã caçarola que é facilmente feito na noite anterior. Basta colocá-lo no forno pela manhã, fatiar alguns tomates frescos e algumas frutas para acompanhar a caçarola, servir o suco e o café, e o café da manhã ou o brunch é servido.
Esta é também uma excelente maneira de usar restos de carne enlatada. Pode ser feito com presunto cozido em cubos também.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, finamente picada (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 1 colher de chá de sal (dividido)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta (dividida)
- 1 (10 oz) pacote de espinafre congelado (descongelado, excesso de umidade espremido)
- 1 1/2 xícaras de corned beef em cubos
- pitada de noz-moscada ralada ou moída
- 6-7 xícaras de pão em cubos (ou use pão de centeio leve)
- 2 xícaras de queijo Cheddar (ou uma combinação Cheddar e Monterey Jack)
- 2 1/4 xícaras de leite
- 8 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Como fazer isso
Aqueça a manteiga em fogo médio-baixo; refogue a cebola até ficar macia. Misture 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, juntamente com o espinafre, carne enlatada e uma pitada de noz-moscada. Mexa para misturar bem. Deixou de lado.
Corte o pão em cubos de 1 polegada. Polvilhe cerca de um terço dos cubos de pão sobre o fundo de uma assadeira 9-por-13-por-2-inch ou 3-quarto caçarola rasa. Polvilhe cerca de um terço da mistura de espinafre sobre os cubos de pão e, em seguida, polvilhe cerca de um terço do queijo sobre a mistura de espinafre.
Repita as camadas mais 2 vezes.
Em uma tigela, bata o leite, os ovos e a mostarda, juntamente com o restante de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Despeje sobre a caçarola. Pat o topo todo para submergir o pão. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou até 24 horas.
Remova os estratos da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 25 minutos.
Aquecer forno a 350 F.
Asse os estratos, descobertos, por 45 a 55 minutos, até dourar e cozidos. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 418 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sódio | 871 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |