Este assado de carne de veado é lento cozido à perfeição com tomate, caldo de carne e temperos. É uma receita simples, mas o sabor é ótimo.
O que você precisará
- 1 carne de veado assada, cerca de 3 libras
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Traço sal e pimenta
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou gordura
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 xícaras
- caldo de carne (quente)
- 1 lata (14,5 onças) de tomate
- 2 colheres de chá de orégano
- 2 colheres de chá de alho em pó
- Opcional: sal e pimenta (a gosto)
Como fazer isso
- Polvilhe assado com sal e pimenta; pó com farinha.
- Sear o cervo assado em uma frigideira pesada ou refogue panela em óleo aquecido ou encurtamento. Adicione a cebola na frigideira. Desligue o fogo e adicione o caldo de carne; transferir para o fogão lento, raspar os pedaços dourados.
- Adicione os tomates à panela, juntamente com as ervas e temperos.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por 9 a 12 horas, até que a carne assada esteja macia.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 454 |
Gordura total | 21 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 10 g |
Colesterol | 153 mg |
Sódio | 523 mg |
Carboidratos | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 52 g |