Eu não sou o maior fã do microondas; na verdade, muitas vezes esqueço que é mesmo na minha cozinha. Isto é, até que eu queira este fudge - AGORA! Esta receita leva menos de 5 minutos para preparar e, em seguida, apenas algumas horas de refrigeração, por isso é um grande deleite doce para desejos de chocolate nos dias de semana ou festas de última hora.
O que você precisará
- 1/2 xícara
- Leite de soja ou leite de amêndoa
- 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de leite de coco gordo
- 18 onças (cerca de 3 xícaras) de chocolate semi-doce sem leite
- 1/4 xícara
- margarina de soja sem leite , picada em pedaços
Como fazer isso
- Unte e forre um prato de 8 "x8" com papel manteiga, para que o pergaminho fique pendurado ligeiramente nas laterais. Deixou de lado.
- Em uma tigela refratária de tamanho médio (grande o suficiente para caber os ingredientes, mas pequena o suficiente para caber no microondas), misture o leite de soja e o açúcar de confeiteiro, misturando até ficar homogêneo e combinado. Adicione o leite de coco e misture até ficar homogêneo. Adicione os pedaços de chocolate e pedaços de margarina de soja e mexa até misturar uniformemente.
- Microondas na mistura em meio durante cerca de 2-5 minutos, mexendo a cada minuto ou mais, até que todos os pedaços de chocolate tenham derretido. Retire do microondas e mexa a mistura até que fique lisa e uniforme em consistência e cor. Despeje no prato preparado de pergaminho e leve à geladeira até definir, cerca de 3-4 horas. Sirva frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 58 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |