Minha receita de manga foi inspirada no tradicional giro de goiaba . Eu prefiro mangas, então por que não fazer um giro de manga? Esses doces podem ser servidos como sobremesa depois do jantar, como um lanche da tarde com café ou no café da manhã.
Os cajus da receita são opcionais. Você pode deixá-los fora se você é alérgico a nozes ou simplesmente não gosta deles. Quanto à massa folhada, você pode comprá-la congelada se não quiser fazer a sua própria. Basta seguir as instruções do fabricante para lidar com isso. Esta receita assume que você vai comprá-lo.
O que você precisará
- 1 libra de massa folhada congelada, descongelada e cortada em quadrados de 4 polegadas
- Chão
- canela , noz-moscada e cravo a gosto
- 1 xícara de manga preserva
- 1/4 xícara de castanha de caju picada
- 1 ovo batido
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar os pães assados
- Manteiga para untar a assadeira
- 1 folha de papel de pergaminho
Como fazer isso
- Unte uma assadeira e forre-a com papel manteiga.
- Misture as conservas de manga com os cajus picados em uma tigela e reserve a tigela.
- Levemente polvilhe cada quadrado de massa com as especiarias.
- Coloque 1½ colheres de sopa da mistura de manga no meio de cada quadrado de massa.
- Pincele as bordas de cada quadrado de massa com o ovo batido e, em seguida, dobre-o para formar um triângulo, envolvendo a mistura de manga.
- Coloque os doces cerca de 2 centímetros de distância na assadeira preparada.
- Coloque a assadeira na geladeira e leve ao café da manhã por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 F.
- Coloque os volumes no forno pré-aquecido após 30 minutos de refrigeração. Asse por 25 a 30 minutos. Eles devem virar uma cor dourada clara.
- Retire os volumes do forno e polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Variações
- Você pode usar geléia de manga se não conseguir encontrar conservas.
- Se você tiver sorte o suficiente para colocar suas mãos em algumas mangas, você pode fazer sua própria geléia e isso é ainda melhor.
- Ferva ou leve ao microondas as mangas até que fiquem macias, descasque-as e semeie-as. Mash a polpa.
- Cozinhe um pouco de açúcar e água em fogo baixo até a mistura ficar xaroposa - cerca de 3/4 xícaras de água para 1 ½ xícaras de açúcar, se você estiver usando duas mangas.
- Em seguida, adicione a polpa e deixe ferver até a mistura engrossar cerca de 5 minutos. Você tem a sua própria compota caseira de manga para o seu volume de negócios.
- A quantidade de canela, noz-moscada e cravo que você vai usar é uma questão de gosto. Você não precisa usar medidas iguais de cada um. Na verdade, ilumino os cravos e mais pesados na canela. Experimente diferentes misturas de especiarias até encontrar uma que goste ou adicione algumas delas.