Bolo De Tomate Verde Com Nozes

Este bolo de tomate verde temperado é surpreendentemente delicioso, e é uma ótima maneira de usar tomates verdes antes que o gelo os pegue.

Se você está procurando algo para fazer com o último dos tomates verdes, além de tomates verdes fritos , molho de tomate verde , comida de comida ou frituras , experimente este doce bolo de tomate verde.

O que você precisará

• 2 1/4 xícaras de açúcar granulado
• 1 xícara de óleo vegetal ou gordura derretida
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de nozes ou nozes
• 1 xícara de passas
• 2 1/2 xícaras de tomates verdes finamente picados
• 1/2 xícara ou mais de coco em flocos, opcional

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, óleo vegetal ou gordura, ovos e baunilha; Bata até ficar macio e cremoso.
4. Peneire a farinha, o sal, o fermento, a canela e a noz-moscada; bata lentamente na mistura de ovos. Misture bem.
5. Junte as nozes, passas e tomates.
6. Despeje na assadeira preparada. Cubra com coco, se desejar.

1. Asse por 55 a 65 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
2. Serve 12 pessoas.

Dicas e Variações

1. Em vez de passas, pedacinhos, pedaços de chocolate, cranberries ou mirtilos secos, damascos secos picados ou passas douradas.
2. Congelar o bolo com uma cobertura de creme de queijo ou uma simples pitada de açúcar em pó.
3. Substitua a canela e noz-moscada com 1 1/2 colheres de chá de tempero de torta de maçã ou mistura de especiarias de abóbora.

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Tomates verdes fritos clássicos

Torta De Tomate Verde

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	378
Gordura total	11 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	75 mg
Sódio	196 mg
Carboidratos	69 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)