Receita Chowderpot Salmon Chowder

Saudável e rica, esta receita de sopa de salmão é uma maneira fantástica de usar o salmão cozido restante ou salmão enlatado. Porque é feito no fogão lento, esta sopa é ideal para as noites quando as crianças têm esportes ou atividades depois da escola.

Esta sopa é uma refeição por si só. Basta adicionar uma salada verde e um pouco de pão italiano ou francês crocante, e você está pronto para ir.

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O que você precisará

• 8 onças. batatas vermelhas, cortadas em pedaços de 1,2 cm
• 8 onças milho congelado
• 15 onças pode desnatado de milho
• 1 cebola pequena, em cubos
• 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
• 2 xícaras de caldo de legumes ou frutos do mar
• 1 colher de chá. tempero de frutos do mar, como Old Bay
• 2 5 onças. latas de salmão, escorrido (ou 1 xícara de salmão cozido em flocos, em flocos)
• 1 xícara de creme ou meio e meio
• 3-5 traços de molho picante (opcional)
• 4-6 fatias de bacon, cozidas, para guarnecer

Como fazer isso

1. Adicione as batatas, o milho, o creme de milho, as cebolas, o pimentão vermelho, o pimentão jalapeno, o caldo de legumes e o tempero de frutos do mar ao fogão lento. Cubra e cozinhe em baixa por 7-8 horas ou alta por 3-4 horas.
2. Cerca de 15 minutos antes de servir, coloque metade da mistura no liquidificador. Com uma toalha de cozinha em cima do liquidificador (para evitar queimaduras de vapor), purê a sopa até engrossar. Volte para o fogão lento. Adicione o salmão e o creme ou metade e metade e o molho quente, se estiver usando.

1. Mexa e cozinhe por mais 15 a 30 minutos. Prove e adicione mais tempero de frutos do mar, se necessário. Nota: cozinhar lento silencia os sabores dos alimentos. É bem provável que você precise temperar esta sopa antes de servir.
2. Panela a sopa em tigelas e cubra com bacon desintegrado.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	338
Gordura total	17 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	59 mg
Sódio	534 mg
Carboidratos	33 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	15 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)