11 receitas de pão de Páscoa autênticas da Europa Oriental

Depois do estrito jejum da Quaresma, uma explosão de comidas "proibidas" aparece na mesa da Páscoa da Europa Oriental.

Não há melhor exemplo do que esses pães de fermento levemente adocicados, cheios de manteiga, açúcar e, às vezes, queijo .

Um número impressionante de ovos, um símbolo de fertilidade, renascimento, primavera e ressurreição aparece com destaque neles. Seus nomes são muitas vezes alguma forma da palavra paska , que significa "Páscoa".

Além de um pão de Páscoa, alguns países também fazem uma sobremesa de queijo madura .

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  Receita de toranja de ovo da Europa Oriental

  Este rico, ovo e levemente doce pão de fermento existe em quase todas as culturas. Os boêmios e tchecos chamam isso de vanocka ou mazanec , enquanto outros se referem a ele como houska . Os poloneses, que o chamam chalka , adotaram-no de seus compatriotas judeus que se referem a ele como chalá , e assim por diante. As sobras são ótimas torradas francesas e pudim de pão.

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  Receita De Pão De Páscoa Búlgaro (Kozunak)

  Este pão búlgaro, conhecido como kozunak , é apresentado no Natal, Páscoa e outras ocasiões especiais . É um pão trançado rico em ovos recheado com passas embebidas em rum.

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  Receita croata das bonecas do pão da Páscoa (Primorski Uskrsne Bebe)

  Croatian Easter Bread Dolls tomar o centro do palco em uma mesa toda enfeitada com roupa de Páscoa, prata e cristal . As crianças adoram! Mas o pão de Páscoa mais popular é um pão doce com levedura, conhecido como pinca ou sirnica .

  Um pequeno pedaço deste pão tipo bolo é colocado na cesta de comida para ser abençoado no Sábado Santo.

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  Receita Checa Bolo De Páscoa (Velikonocní Bochanek)

  Esta receita para o Bolo de Páscoa Checo ou velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khá-nek) é idêntica ao pão de Natal checo ou à vanocka, excepto no que diz respeito à moldagem. Outro pão da Páscoa Checa é mazanec e Judas Buns.

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  Receita do Pão de Páscoa Húngaro (Fonott Kalacs)

  Esta receita de ovo húngaro torção ou fonott kalacs é um pão trançado ligeiramente doce com passas servidas para a Páscoa, Natal ou em qualquer época do ano . Em geral, kalacs (kaw-lahch) refere-se a qualquer bolo ou pão doce criado em levedura.

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  Receita lituana do pão da Páscoa (Velykos Pyragas)

  O pão de Páscoa lituano é semelhante a muitas outras ofertas da Europa Oriental - uma massa de fermento doce com passas. É delicioso na manhã de Páscoa, coberto com manteiga e um bom acompanhamento para os ovos coloridos cozidos, todos "tilintam" juntos para ver de quem é o ovo mais forte .

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  Receita de pão de torção de ovo polonês (Chałka)

  Esta receita para o polonês (HOW-kah) é um pão de ovo rico e trançado que pode ou não conter passas. É semelhante ao hoska boêmio-tcheco, chalá judeu e brioche francês.

  Chałka é servido o ano todo, mas especialmente no Natal e na Páscoa . Se você tiver restos de chalka, ele faz uma deliciosa torrada francesa ou pudim de pão com molho de laranja ou makówki (pudim de pão com polpa de papoula).

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  Receita De Pão De Páscoa Romeno (Cozonac)

  Pão de Páscoa romeno é chamado o panetone italiano da Roménia por causa de sua forma e textura semelhante. Os búlgaros servem o mesmo pão, mas chamam-no kozunak .

  Quando a massa de pão da Páscoa romena é preenchida com queijo de fazendeiro, ela se torna a deliciosa pasca , que, por sua vez, é semelhante ao kołacz polonês.

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  Receita russa de pão de Páscoa (Kulich)

  O pão da Páscoa russa toma a forma de kulich , um pão alto, cilíndrico, com fermento doce. Na manhã de Páscoa, as senhoras russas se envolvem em uma pequena rivalidade bem-humorada centrada em torno de quem tem o kulich mais alto enquanto espera que o padre abençoe sua cesta de iguarias .

  Aqui está uma descrição de uma tradicional cesta de comida da Páscoa russa para abençoar.

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  Receita de pão de ovo de Páscoa sérvio

  Este pão de ovo trançado doce apresenta ovos cozidos vermelhos, simbolizando o sangue derramado por Cristo e seu renascimento ou ressurreição . Algumas pessoas moldam seu pão em uma cruz com um ovo na cabeça, no pé e nos braços da cruz. Isto é muito semelhante ao houska da Boémia .

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  Receita De Pão De Páscoa Eslovaca (Paska)

  Esta receita para pão de Páscoa eslovaca (PAH-skah) é feita em pães redondos decorados com símbolos religiosos feitos de massa. Também faz picos de paska - pequenos rolos em forma de pinto.