Existe alguma coisa melhor no verão do que colher uma pilha de frutas quentes e desmoronar em uma tigela e cobri-las com uma bola de sorvete gelado de baunilha ? Felicidade de verão.
Os crumbles de frutas são uma das minhas sobremesas favoritas para fazer no verão (bem, em qualquer época do ano, na verdade). A Apple Crumble é como ficamos no verão quando começamos a cair no final de agosto.
Este crumble de maçã sem glúten rico em amanteigado é uma alternativa fácil e deliciosa à torta de maçã. É tão saboroso, mas sem o barulho de fazer crosta de torta sem glúten (porque, honestamente, às vezes simplesmente não podemos ser incomodados!)
Sirva com sorvete de baunilha ou sorvete sem leite por cima para um deleite extra.
Esta receita foi adaptada para dietas sem glúten de uma receita que aparece no livro de culinária Cooking Light - Holiday Cookbook , Crumble de Maçã Amanteigada.
Atualizado por Stephanie Kirkos.
O que você precisará
- 10 xícaras de maçãs descascadas, cortadas e cortadas
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha sem glúten, dividido
- 1/2 xícara de suco de laranja OU cidra de maçã
- 1/4 xícara de cana granulada
- 1 1/2 colher de chá de pó de araruta ou amido de milho
- 1 1/4 xícaras de aveia certificada sem glúten
- 3/4 xícara de mistura de cozimento para todos os fins sem glúten, de preferência sem xantana ou goma de guar (use o seu mix favorito - nós usamos a mistura de glúten-FreeAll-PurposeBash de Arrowhead Mills com excelentes resultados)
- 1/2 xícara de açúcar de cana marrom embalado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 375 F / 190 C
- Manteiga ou cubra uma assadeira de 9x13 polegadas com spray de cozinha.
- Prepare maçãs. Coloque em uma tigela grande e adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha, suco, açúcar granulado e pó de araruta ou amido de milho. Mexa para cobrir completamente as maçãs.
- Em uma tigela separada, misture a mistura de panificação para todos os fins sem glúten, aveia sem glúten certificada, açúcar de cana marrom, canela e sal.
- Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha da colher de chá restante. Mexa para misturar a mistura.
- Coloque as maçãs na assadeira preparada. Polvilhe a mistura crumble noite sobre as maçãs. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até o topo ficar dourado e borbulhando.
- Retire o crumble do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
- Sirva quente com uma colher de sorvete de baunilha ou sorvete sem leite por cima.
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos para confirmar que o produto não contém glúten. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 193 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 208 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 1 g |