Estas maçãs de caramelo são surpreendentemente fáceis de fazer com o seu fogão lento! Tudo que você tem a fazer é derreter os caramelos na panela de barro e, em seguida, o revestimento das maçãs. Algumas maçãs são boas para assar e outras são melhores para comer. Para esta receita, use uma maçã crocante e doce que você comeu fora de controle.
Faça-os extra-especiais com revestimentos crocantes. Côco torrado ou nozes picadas ou nozes, pedaços de doces e cereais são apenas algumas idéias. Veja a lista de revestimentos opcionais abaixo das instruções da receita.
A receita pode ser ampliada facilmente para uma multidão ou grande festa. Não espere pela estação da maçã ou pelo Halloween para aproveitar essas deliciosas maçãs carameladas!
O que você precisará
- 2 (14 onças) pacotes de caramelos
- 1/4 xícara de água
- 8 maçãs crocantes médias (por exemplo, McIntosh, Gala, Red Delicious, etc.)
- 8 palitos de picolé para as maçãs
Como fazer isso
- Desembrulhe os caramelos e coloque-os no fogão lento com a água. Cubra e cozinhe os caramelos no alto por 1 a 1 1/2 horas, ou até que eles tenham derretido, freqüentemente mexendo para evitar chamuscar. Se o caramelo se queimar, despeje-o através de um filtro de rede e descarte quaisquer partículas escuras. Coloque o caramelo em uma panela ou de volta no fogão lento limpo e mantenha aquecido enquanto você mergulha as maçãs.
- Enquanto isso, forre uma assadeira grande com papel manteiga e passe manteiga no papel.
- Lave e seque as maçãs. Insira um palito no final da haste de cada maçã. Reduza o calor da panela elétrica para baixo.
- Mergulhe a maçã no caramelo quente e vire para cobrir toda a superfície. Segurando a maçã acima do pote, retire o excesso de acúmulo de caramelo da maçã de baixo.
- Coloque as maçãs cobertas de caramelo na assadeira preparada com papel de cera preparada, com a parte de cima para baixo. Quando estiver perto do fundo da panela, use uma colher para colocar o caramelo quente sobre as maçãs.
- Coloque a panela com maçãs revestidas na geladeira para esfriar até ficar bem definido.
- Tenha cuidado se as crianças estiverem ajudando. A panela provavelmente será bastante quente ao toque, e o caramelo ficará quente o suficiente para causar queimaduras dolorosas.
Dicas
Guarde as maçãs caramelizadas na geladeira. Ou coloque as maçãs em cartuchos de cera, papel manteiga ou papel de muffin - semelhante a papéis de cupcake, mas tão quentes quanto os fundos - e embrulhe-os individualmente em sacos de papel celofane; armazenar maçãs de caramelo embrulhadas durante vários dias à temperatura ambiente. As maçãs vão durar cerca de 1 semana de qualquer maneira.
Revestimentos Opcionais - Enrole a metade inferior das maçãs carameladas parcialmente em um desses revestimentos, ou em uma combinação de dois ou três.
- Coco torrado
- Cranberries secos picados
- Pecans picados torrados
- Nozes picadas torradas
- Amendoins picados
- Mini Chocolate Chips
- Granulados
- Doces de Chocolate com Cobertura de Doces (M & M's)
- Bolinhos desintegrados
- Flocos de Maple
- Cereais Pequenos (Cheerios, Loops de Frutas, etc.) ou Granola Esfarelada
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 354 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 51 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 40 g |