Frango com arroz tem sido uma refeição favorita para famílias americanas. Este prato de frango e arroz combina sopas condensadas, mistura de sopa de cebola e um pouco de queijo parmesão. É uma refeição familiar e é fácil no orçamento.
Esta é uma receita rápida e fácil de preparar e cozinhar no fogão lento. Use um saco de panela de barro para limpeza fácil. Para uma refeição completa, coloque cerca de 2 xícaras de feijão verde congelado sobre o frango. Coxas de frango desossadas são outra boa opção para o fogão lento, porque mantêm sua suculência durante um longo período de cozimento, enquanto os peitos de frango podem ficar secos. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F. Para garantir que o frango esteja pronto, insira um termômetro de leitura instantânea nas partes mais grossas.
O arroz pode ficar mole quando cozido demais. Algumas pessoas dizem que seu arroz saiu mole no seu prato fogão lento enquanto outros dizem que o prato foi perfeito. Se o seu fogão lento tende a cozinhar itens mais rapidamente do que as instruções indicam, verifique o arroz após cerca de 3 a 4 horas. Outra opção é adicionar o arroz ao fogão lento na metade do tempo de cozimento. Ou considere farro em vez de arroz; mantém uma textura agradável mesmo após um longo cozimento. Farro não se expande tanto, então use 1 1/2 xícaras cruas e aumente o estoque de frango para 2 xícaras.
O que você precisará
- 1 (10 3/4 de onça) pode o creme da sopa de galinha
- 1 (10 3/4-onça) pode creme de sopa de cogumelos
- 1 (1 onça) envelope seco sopa de cebola mix
- 1 xícara de leite
- 1 copo
- caldo de galinha
- 1 1/4 xícaras de arroz convertido cru
- 2 quilos de peito de frango (sem osso, 6 metades de peito de frango)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- queijo parmesão
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture o creme de frango e creme de sopa de cogumelos com a mistura de sopa de cebola, leite e caldo de galinha. Adicione o arroz e misture bem.
- Pulverize a panela de barro com spray de cozinha antiaderente ou linha com um forro de panela de barro.
- Coloque os peitos de frango na panela de barro e regue a manteiga derretida sobre eles.
- Despeje a mistura de sopa e arroz sobre o frango. Salpique levemente com sal e pimenta.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas, ou até que o arroz esteja macio e o frango esteja bem cozido.
- Para servir, coloque o arroz em um prato. Cubra com o frango ou um legumes no vapor e depois o frango. Colher mais do arroz e molho sobre o frango.
Dicas
Quanto frango você deve permitir para sua família? Geralmente, um tamanho de porção de frango é de 4 onças. Para crianças muito pequenas - de 1 a 6 anos -, permita cerca de 1 onça e cerca de 2 a 3 onças para crianças de 7 a 10. Se os peitos de frango forem muito grandes e grossos, você pode cortá-los ao meio para fazer dois costeletas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1184 |
| Gordura total | 68 g |
| Gordura saturada | 27 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 358 mg |
| Sódio | 291 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 97 g |