Este papaia frio e batido de leite da República Dominicana ajudará a mantê-lo agradável e fresco em um dia quente. É tão bom que você pode servir como sobremesa. Cristóvão Colombo não chamou o mamão de "fruto dos anjos" por nada. O sabor da fruta é semelhante ao de uma manga, mas não tão forte. Adicione um pouco de baunilha e gelo picado para uma bebida celestial.
Dicas e Variações
- Os mamões são nativos da América Central, mas também prosperam em Porto Rico, no Havaí e em outras áreas dos EUA. Você pode comprá-los normalmente durante o ano todo, mas eles estão no seu melhor no início do verão e no outono. Eles podem crescer até 20 centímetros de comprimento, mas a maioria daqueles que você encontrará para venda comercialmente são significativamente menores, cerca de 7 polegadas. A carne deve ser laranja brilhante, mas pode conter amarelo ou rosa, dependendo do grau de maturação da papaia.
- Escolha papaias vermelhas / laranjas, se as usar dentro de 24 horas e leve à geladeira até que esteja pronto para abrir o liquidificador. Se eles ainda estiverem amarelados - mesmo que apenas em algumas manchas aqui ou ali - eles precisarão de alguns dias em temperatura ambiente para amadurecer o suficiente. A quantidade exata de tempo depende de quanto amarelo eles mostram.
- Você não precisa remover as sementes antes de fazer seus smoothies. Eles são comestíveis e não vão prejudicá-lo, mas eles prejudicam a receita porque eles têm um sabor amargo. Livrar-se deles vale a pena o trabalho extra.
- Adicione uma banana cortada e descascada ao liquidificador ou processador de alimentos para um toque extra. Na verdade, você pode adicionar um pouco de qualquer fruta favorita para fazer este smoothie exclusivamente seu próprio.
- Você também cuidará da sua saúde enquanto relaxa com seu smoothie. Mamões são ricos em vitamina A e vitamina C, graças ao seu teor de beta-caroteno. Ambas as vitaminas são antioxidantes e apoiam a saúde do sistema imunológico. Mamões também contêm papaína , uma enzima que ajuda na digestão.
O que você precisará
- 1 papaia madura
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá
- casca de limão (recém ralado)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de gelo (esmagado)
- Decore: fatias de limão
Como fazer isso
- Descasque o mamão, corte-o ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Pique a carne grosseiramente.
- Coloque os pedaços de mamão e tudo, exceto as fatias de limão em um liquidificador elétrico ou processador de alimentos.
- Misture em alta velocidade por 20 a 30 segundos até que a mistura esteja lisa e espessa.
- Despeje o smoothie em copos altos e foscos. Decore com fatias de limão e sirva de uma só vez.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 381 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 102 mg |
| Carboidratos | 82 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 7 g |