Quando vemos "sangrentos" no nome de uma bebida, tendemos a pensar em um coquetel de suco de tomate como a Bloody Mary . Esse não é o caso dessa margarita sangrenta. Em vez disso, é uma margarita de laranja de sangue que apresenta o sabor maravilhoso de um citrino vermelho sangue.
As laranjas sanguíneas são um pouco mais doces do que as variedades mais comuns da fruta. O sabor é mais como uma laranja com um toque de framboesa. O suco de laranja não é o ingrediente mais fácil de encontrar. Certamente não é tão prontamente disponível como o suco de laranja médio, mas vale a pena caçar.
É uma combinação perfeita para a sua tequila favorita e o coquetel é muito fácil de misturar. Faz uma margarita de inverno fantástica porque é quando as laranjas de sangue estão na estação, portanto fique de olho nelas.
O que você precisará
- 1 1/2 onças
- Tequila
- 1 onça
- suco de laranja de sangue
- Suco de lima de 1/2 onça
- 3/4 onça
- licor de laranja (Cointreau)
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo de coquetel gelado.
Tal como acontece com a maioria das margaritas , sinta-se à vontade para servir este nas pedras sobre gelo fresco ou misturá-lo no liquidificador.
Suco De Laranja De Sangue Fresco
A melhor margarita sangrenta vem do suco de laranja recém espremido. A fruta tende a entrar em temporada no inverno porque é cultivada em climas temperados, incluindo o Mediterrâneo e a Califórnia.
Até o Texas tem uma boa colheita de laranja.
Mercados locais nessas áreas devem ter laranjas de sangue de dezembro a abril. Laranjas sanguíneas também aparecerão por volta dessa época em outras regiões. Se você vir laranjas de sangue, agarre-as, beba-as como faria com qualquer outra laranja e desfrute da margarita mais fresca.
Sumo De Laranja De Sangue Preparado
Suco de laranja de sangue engarrafado ou concentrado pode ser encontrado durante todo o ano e essa é a próxima melhor opção. Não é comum, então você terá que parecer um pouco mais difícil. Você pode ter sorte em mercearias de alimentos naturais, mercados especializados ou na seção de alimentos orgânicos ou de saúde de grandes supermercados.
Se você encontrar um, verifique a data de vencimento e estique-se enquanto puder. No passado, algumas grandes empresas desistiram desse suco porque ele não tem alta demanda. Além disso, você pode esperar pagar mais por suco de laranja, mas vale a pena.
Substitutos
Se você não consegue encontrar laranjas frescas ou um suco, existem alternativas. Estes tendem a estar disponíveis ao longo do ano e você precisará fazer alguns ajustes na receita para encontrar um bom equilíbrio de sabor. E, no entanto, provar seus experimentos de margarita não é um trabalho ruim, então divirta-se com isso e você encontrará um mix que funciona muito bem.
- Misturador de Martini Blood Orange Stirrings: O suco de laranja e os concentrados de suco de limão são misturados com açúcar de cana para fazer uma alternativa decente ao suco de laranja. Está disponível como uma garrafa de 750ml, do mesmo tamanho que a garrafa média de licor , por isso vai durar bastante tempo e é uma das opções mais acessíveis.
- Xarope e purê de laranja da Monin: um dos mais conhecidos produtores de xarope, Monin oferece um xarope de laranja e um purê de frutas. Ou seria um bom substituto, embora você precise fazer ajustes na receita, porque ambos são mais grossos que um suco. Comece com cerca de 3/4 onça, agite a margarita e adicione mais, se necessário.
- Purês de Laranja de Sangue: Na maioria das vezes encontrados em mercearias especializadas ou naqueles que se concentram em alimentos gourmet, é possível encontrar um purê de laranja de sangue. Mais uma vez, você precisará fazer ajustes na receita para se adequar ao seu gosto. Também é possível adicionar água a um purê para criar um suco usando seu liquidificador. Dependendo do purê, você pode querer esticar qualquer polpa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 112 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |