Uma deliciosa receita de costeleta de porco grelhada que combina o sabor pungente do curry com a nitidez da mostarda marrom. Quem ama sabor vai adorar esta receita grelhada de porco.
O que você precisará
- 4 costeletas de lombo de porco (cerca de 1 polegada de espessura)
- 1/2 xícara (120 ml) de mostarda marrom
- 1/4 de xícara (60 ml) de vinho branco seco
- 1 colher de sopa (15 mL) de azeite
- 1 colher de sopa (15 mL) de caril em pó
- 1 cebola verde finamente fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta vermelha, esmagada
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes, exceto as costeletas de porco, em uma tigela média.
2. Coloque as costeletas de porco em um saco plástico selado e adicione a marinada.
3. Sele e coloque na geladeira por 6 a 8 horas. Certifique-se de virar a cada hora.
4. Tire as costeletas da geladeira e retire-as da marinada. Salve marinada para regar.
5. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
6. Coloque as costeletas na grelha, cubra e deixe cozinhar por 35 minutos.
Regue com marinada durante o processo de cozimento.
7. Retire as costeletas da grelha, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 511 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sódio | 1,047 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 47 g |