Giora Shimoni gosta de servir este Alabote assado no limão como uma alternativa para jantares de férias (vestir-se com rúcula baby levemente vestida), ou como prato principal nas noites de verão do Shabat, quando o jantar tende a ser servido tarde. Shimoni observa que outros peixes brancos, como bacalhau ou tilápia, podem ser usados nesta receita em vez de alabote.
Faça uma refeição: Para complementar o alabote sem dominar os delicados aromas de ervas, enfatize pratos leves e saborosos. Sirva ao lado de uma salada verde e este Farro com Spice Roasted Grão de bico e couve-flor ou Quinoa Com Rúcula, Butternut Squash e Citrus vinagrete . Termine a refeição com Cherry Bourbon Compote servido sobre o Citrus Soaked Butter Cake .
Editado por Miri Rotkovitz
O que você precisará
- 4 filetes de alabote (6 onças)
- ½ xícara de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 2 dentes de alho descascados e finamente picados
- 1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
1. Forre um prato de vidro raso com papel vegetal e coloque os filés de alabote no prato em uma única camada.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, salsa, manjericão, sal, pimenta e alho. Despeje a marinada sobre o peixe. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
3. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C). Despeje a marinada fora do prato. Asse o peixe, descoberto, no forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até que o peixe facilmente se lasca com um garfo.
Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 653 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sódio | 270 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 74 g |