Melhores bolinhos de milho de sempre! Esta receita deliciosa para bolinhos de milho é um verdadeiro deleite que fará todos felizes, até mesmo crianças. Também é vegetariano e pode ser feito sem glúten. O batedor leva apenas alguns minutos para mexer juntos, em seguida, basta colocar colheradas em óleo quente e fritar alguns minutos para os fritos salgados mais deliciosos de sempre. É um prato fácil que é ótimo como aperitivo, lanche ou petiscos para uma festa. Para um mergulho, eu gosto deles com Thai Sweet Chili Sauce, que agora está disponível na maioria dos supermercados - procure por ele na seção asiática. Ou faça o seu próprio molho caseiro com a minha receita (abaixo). Apreciar!
O que você precisará
- 1 xícara de farinha de arroz (ou escassa 1 xícara de farinha branca para todos os fins)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa
- molho de peixe (ou 1/4 colher de chá de sal para vegetarianos)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (use molho de soja sem trigo para dietas sem glúten)
- 2 ovos
- 1/2 tofu (bloco médio ou corte firme em pequenos cubos)
- 1 xícara de milho (corte fresco fora da espiga ou congelado)
- 4 cebolas verdes (fatiadas)
- 1 xícara de coentro (solto, fresco picado)
- 1/2 pimentão (verde, picado)
- 1
- pimentão verde (vermelho fresco ou verde, picado ou 1/2 colher de chá. pimenta caiena)
- 1/3 colher de chá de açafrão
- Guarnição: 1 garrafa de molho de pimentão doce tailandês (para servir)
- 1 xícara de canola (ou outro óleo vegetal para fritar)
Como fazer isso
- Quebre os ovos em uma tigela grande. Adicione o molho de peixe ou sal e molho de soja. Bata juntos.
- Adicione tofu, milho, cebola verde, coentro, pimentão, pimenta e açafrão. Mexa juntos.
- Misture o fermento com a farinha (isso pode ser feito em seu copo medidor). Adicione isto à mistura molhada um pouco de cada vez, mexendo para formar uma mistura espessa. Teste-o para o sal, acrescentando mais molho de peixe, ou sal, se não salgado ou saboroso o suficiente.
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira pequena em fogo médio-alto (o óleo deve ter pelo menos 2,5 cm de profundidade). Quando as bolhas começam a subir a partir do fundo da panela, tente cair em 1/4 colher de chá. da mistura. Se chiar imediatamente, o óleo está pronto.
- Coloque colheres de sopa da mistura no óleo - cada uma delas será uma bolacha. Dica: Formas estranhas são desejáveis (veja foto). Frite pelo menos 1 minuto antes de perturbar - ou até que eles tenham uma forma mais sólida - então gire suavemente. Bolinhos são feitos quando estão dourados dos dois lados. Retire do óleo e deixe escorrer em um pano de prato limpo ou toalha de papel.
- Sirva com Molho de Pimentão Doce Tailandês para mergulhar. APRECIAR!
Para fazer seu próprio molho: Veja minha receita caseira Thai Sauce Sweet Chili .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 200 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sódio | 1,199 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |