Essas asas de mel e lima tendem a ser um sucesso entre a família e os amigos, e são tão simples de fazer. Você pode optar por torná-los suaves ou quentes, dependendo do seu tempero-medidor. Quer assado no forno ou feito na grelha, estas asas fazem um grande prato para servir em uma festa ou churrasco ea receita pode ser facilmente duplicada para grandes grupos. Ao contrário das tradicionais asas de alho e mel, esta receita oferece especiarias e sabores tailandeses que combinam maravilhosamente com o mel. Sirva com arroz ao lado ou com salada para uma refeição deliciosa e divertida. Esta receita é ótima para aquelas épocas do ano em que você quer grelhar, mas o clima é duvidoso - se o dia ficar frio ou chuvoso, você pode assá-las no forno para resultados igualmente deliciosos.
O que você precisará
- 12 a 24 asas de frango inteiras (ou comprá-las picadas em asas e tambores)
- 1/3 a 1/2 xícara de mel (comece com 1/2 xícara se você tiver mais de 12 asas)
- 3 colheres de sopa de molho de soja (ou
- tamari )
- 2 colheres de chá de molho de soja escuro
- 3 colheres de sopa
- molho de peixe
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 a 3 pimentões vermelhos frescos (picados ou 1/2 a 1 colher de chá de pimenta moída)
- pimenta caiena , a gosto)
- 4 a 5 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de coentro (moído)
- 1 a 2 pimentões vermelhos frescos (picados ou omitidos para asas muito suaves)
Como fazer isso
- Faça a marinada, combinando todos os ingredientes da marinada juntos em uma tigela grande (que pode acomodar todas as asas).
- Misture as asas com a marinada, mexendo bem para cobrir.
- Permitir que as asas marinem pelo menos 1 hora ou mais para o melhor sabor (até 24 horas). Se você está com pressa, 30 minutos é o mínimo absoluto.
- Se assar no forno: espalhe uma folha de papel vegetal sobre uma assadeira ou assadeira (isso facilita a limpeza e evita a queima). Se você não tiver papel pergaminho , a folha também funcionará. Coloque as asas de frango em uma única camada com um pequeno espaço entre elas. Assar a 350 graus no centro do seu forno por 1 hora, ou até bem feito.
- Se grelhar: Escove a grelha com um pouco de óleo vegetal para evitar que grude e, em seguida, coloque as asas na grelha. Regue com um pincel uma ou duas vezes de cada lado (com marinada restante do fundo da tigela), ou até que as asas pareçam brilhantes e pegajosas.
- Cozinhe até ficar pronto, 15 a 30 minutos, dependendo do calor da sua grelha. Asas são feitas quando os sucos correm bem. Sirva sozinho como um alimento de dedo, ou com arroz ou salada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2512 |
| Gordura total | 140 g |
| Gordura saturada | 39 g |
| Gordura insaturada | 56 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sódio | 2,151 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 266 g |