Invólucros de rolinhos primavera podem ser difíceis de encontrar se você não mora perto de um mercado asiático. Esta é uma receita para os invólucros padrão de farinha e água usados para fazer rolinhos primavera chineses . Para obter melhores resultados, mantenha o recheio resfriado e não faça os rolinhos primavera até que esteja pronto para fritar. Tenha um amido de milho e pasta de água na mão para selar os invólucros de rolinhos primavera depois que eles são preenchidos. Esses wrappers podem ser congelados.
O que você precisará
- 1 copo
- farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de água
- Spray de cozinha, conforme necessário
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture o sal na farinha. Misture a água na farinha para formar uma massa. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Pulverize uma panela com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-baixo.
- Baixe o fogo para baixo e adicione uma colher de sopa da massa ao meio da panela. Rapidamente espalhar a massa uniformemente para formar um círculo de 5 a 6 polegadas de diâmetro. Continue suavizando a massa enquanto a pele cozinha.
- Cozinhe a pele brevemente, até que esteja cozido no fundo e as bordas se enrolem levemente. Tome cuidado para não cozinhar demais. Retire com cuidado e leve à geladeira ou congele até que esteja pronto para usar como solicitado na receita.
Nota: A quantidade de água necessária dependerá em parte de fatores como a idade e a secura da farinha, a altitude em que você está cozinhando, etc. A massa deve ser bem misturada e bastante espessa, mas ainda fina o suficiente para cair nas costas de uma colher de pau.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 27 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 94 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |