Agradeço a Colleen por compartilhar esta receita saborosa de frango com leitelho. O prato é rápido e fácil de preparar e assar e faz uma excelente refeição em família.
Peitos de frango rachados (com osso) foram usados na receita da foto, e eles foram queimados em algumas colheres de sopa de óleo vegetal primeiro. Se você estiver usando peitos de frango desossados, reduza o tempo de cozimento para cerca de 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos peitos de frango. Ou use coxas de frango na receita.
Para evitar o cozimento excessivo, verifique o frango com um termômetro confiável de alimentos de leitura instantânea. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F.
Veja também
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Peitos De Frango Frito Forno Simples Com Alho
O que você precisará
- 4 peitos de frango, desossados ou com osso (ver dicas)
- 1 1/2 xícara de leitelho, dividido
- 3/4 xícara
- farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 lata (10 3.4 onças) creme condensado de sopa de cogumelos
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 425 F.
- Coloque a manteiga em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas e coloque-a no forno até que a manteiga derreta.
- Despeje 1/2 xícara do leitelho em uma tigela rasa.
- Em uma tigela larga e rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta.
- Mergulhe o frango no leitelho e, em seguida, enrole-o na mistura de farinha para cobrir bem. Arrume o frango na assadeira (se estiver usando frango desossado com a pele, arrume a pele para cima).
- Asse o frango a 425 F descoberto por 30 minutos. Vire e asse por 15 minutos a mais. Vire os pedaços de frango novamente e reduza o fogo para 375 F.
- Em uma tigela, misture o restante da xícara de manteiga e o creme de leite condensado e despeje sobre o frango. Asse 15 minutos a mais.
- Arrume o frango cozido em uma travessa. Mexa a mistura de molho na panela e coloque sobre o frango.
Dicas
- Para pele crocante, o frango desossado com pele pode ser frito por alguns instantes antes de assar. Aqueça cerca de 4 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango, com a casca voltada para baixo, e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, virando para castanho todos os lados. Coloque o frango na assadeira com a pele para cima e continue com a receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1452 |
| Gordura total | 88 g |
| Gordura saturada | 29 g |
| Gordura insaturada | 34 g |
| Colesterol | 459 mg |
| Sódio | 847 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 136 g |