Esta receita de frango de dois pratos de salsa lenta de dois ingredientes não é apenas fácil e deliciosa, é versátil e apenas sobre cozinheiros em si. Coloque-o de manhã e quando você chegar em casa, uma refeição quente estará pronta e esperando. É um jantar perfeito durante a semana para as famílias ocupadas e as sobras para o almoço no dia seguinte marcam pontos altos.
Salsa de pêssego é usada aqui, mas qualquer sabor vai funcionar, desde que seja de alta qualidade, porque a salsa é fundamental para o prato. Duas xícaras de uma salsa caseira tradicional seria fabuloso.
Uma vez que esta é a sua criação, coloque um carimbo pessoal, adicionando ingredientes ou trocando as coisas como achar melhor, ou use as sugestões listadas após as instruções da receita. Coxas de frango são usadas aqui porque permanecem suculentas e úmidas depois de cozinhar, mas se você prefere carne branca, use os peitos de frango desossados e sem pele.
O que você precisará
- 3 quilos de coxas de frango (sem ossos, sem pele)
- 1 frasco (16 onças)
- salsa de pêssego (ou caseiro, qualquer sabor)
- Opcional: sal e pimenta (a gosto)
Como fazer isso
- Pat as coxas de frango secar com uma toalha de papel. Coloque uma camada de coxas de frango em um crockpot de 3 a 4 litros e, opcionalmente, tempere-as com sal e pimenta. (Se a sua salsa for excepcionalmente salgada, isso não será necessário).
- Despeje um pouco da salsa sobre o frango e repita frango e salsa em camadas até terminar com salsa por cima. Ou você pode covar o frango, misturá-lo com a salsa e colocá-lo na panela de barro.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango esteja macio e bem cozido a 165ºC.
- Se você quiser engrossar os sucos, durante os últimos 30 a 45 minutos de cozimento, retire a tampa e continue a cozinhar em fogo alto. Alternativamente, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 1/4 de xícara de água e acrescente à panela, misturando bem. Cubra e cozinhe por mais 20 a 30 minutos em fogo baixo.
- Se você decidir fazer esta receita com peitos de frango em vez de coxas de frango, cozinhe no crockpot em baixo por 4 a 6 horas ou até que o frango registre 165 F em um termômetro de leitura instantânea.
Servindo Ideias
Sirva este prato com a sua escolha de arroz amarelo, arroz mexicano, ou caçarola de arroz chili e farinha quente ou tortillas de milho ou outro veículo para absorver o molho maravilhoso.
Para realçar os sabores de estilo mexicano, passe tigelas de fatias de limão, coentro fresco picado, queijo ralado ao estilo mexicano, creme azedo, cebolinha picada, tortilla chips e fatias de abacate polvilhadas com suco de limão ou lima na mesa para os clientes para adicionar como achar melhor.
Variações
- Para um giro indiano, use chutney mais 1 a 2 colheres de chá de curry em vez da salsa.
- Adicione 1 cebola pequena picada e 1 dente de alho picado.
- Adicione alguns grãos verdes ou pedaços de espargos durante os últimos 45 minutos a 1 hora de tempo de cozimento.
- Adicione o feijão preto enxaguado e escorrido e o milho escorrido.
- Se você tiver quaisquer sobras, transforme-as em lasanha mexicana, misturando com milho ou tortilhas de farinha e queijo em uma caçarola e assando a 350 ° F por 15 minutos (se o recheio de frango estiver frio, assar por mais tempo).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 489 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sódio | 173 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 50 g |