Receita De Fondue De Caranguejo Quente

Esta receita para Fondue de Caranguejo Quente é levemente temperada e aromatizada com alho , cebolinha , vinho, creme queijo , Cheddar , endro e molho inglês . Sirva quente com baguetes, cubos de pão francês e / ou bolachas salgadas. Este fondue está enchendo o suficiente para fazer uma refeição.

Muitos epicures acreditam que os frutos do mar e os queijos não se misturam, porque os delicados sabores dos frutos do mar são esmagados pelos sabores agressivos dos queijos fortes. Mas uma feliz convivência pode ser alcançada ao emparelhar moluscos com queijos mais suaves, como o cream cheese e o leve queijo Cheddar, nesta receita.

Isso seria considerado um fondue de queijo ou Fondue au Fromage . Os outros dois tipos de fondues clássicos são Fondue Bourguignonne ( fondue de carne ) e Chocolate Fondue, embora haja centenas de variações nestes três, como esta receita demonstra.

Você conhece o pote de fondue certo para usar no fondue de queijo? Confira as informações após as instruções para esta receita, abaixo.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma panela em fogo médio, refogue suavemente 1 dente de alho picado e 2 colheres de sopa de cebolinha picada em uma colher de sopa de manteiga sem sal por um breve período ou até ficarem translúcidas.
  2. Adicione 1/4 xícara de vinho branco seco e cozinhe por 1 minuto, em seguida, adicione 1 xícara de meio e meio ou creme de leite, 8 onças de queijo cremoso em temperatura ambiente , e 4 onças de queijo Cheddar ralado. Mexa até que o queijo esteja derretido e a mistura esteja lisa.
  3. Adicione 1/2 libra de carne de caranguejo sem casca, 2 colheres de chá de mostarda Dijon, suco de 1 limão, 1 colher de chá de molho Worcestershire, 1/2 colher de chá de tempero Old Bay e 1/2 colher de chá de endro seco. Aquecer suavemente mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
  1. Sirva fondue quente com baguetes, cubos de pão francês e / ou bolachas de coquetel.

Tipos de panelas de fondue

O tipo de pote de fondue que você precisa depende do tipo de fondue que você vai fazer. Os fondues de chocolate precisam de um pote pequeno e mais grosso e uma chama de vela é geralmente adequada. Os fondues de carne cozidos em óleo quente requerem um pote que pode suportar calor muito alto (os potes elétricos são os melhores para isso). Um pote mais grosso que irá manter o calor sem queimar o conteúdo é melhor para fondues de queijo (vela, queimador de álcool, Sterno ou elétrico são todos bons para o queijo).

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 1344
Gordura total 109 g
Gordura saturada 65 g
Gordura insaturada 28 g
Colesterol 405 mg
Sódio 1,577 mg
Carboidratos 40 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 52 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)