Especialidades do Velho Mundo
Na Alemanha, na década de 1990, havia uma loja britânica solitária no shopping onde eu morava. Ocasionalmente, eu podia encontrar ingredientes dos EUA como marshmallows ensacados e, quando vi minha primeira lata de spray para cozinhar Pam, fiquei muito animada, apesar de custar US $ 5 na época. Quando você está longe de casa, algo familiar pode ser muito importante.
Funciona ao contrário também. Mas hoje em dia com a Internet, é muito mais fácil encontrar produtos que você precisa para cozinhar ou assar esse algo certo.
Alguns produtos são intercambiáveis com produtos americanos, outros não. Embora eu tente incluir alternativas na receita ou fazer comida do zero, é bom saber que você pode obtê-lo se precisar.
Para entender as possibilidades de compras de produtos alemães, criei uma lista numerada das especialidades alemãs mais comuns disponíveis nos EUA. Várias lojas que vendem esses itens on-line são impressas abaixo, com os números 1-16 entre parênteses. , correspondendo à comida que vendem, juntamente com suas outras ofertas exclusivas.
Especialidades alemãs mais comuns disponíveis nos EUA
- Cafés : o café alemão é forte e tem um determinado tipo de carne. Podemos agora encomendar a Dallmayr, Tschibo, Eduscho e outras marcas torradas e moídas na Alemanha para serem entregues dentro dos EUA.
- Chás : Alguns chás especiais e chá a granel são vendidos por essas empresas on-line.
- Produtos embalados : Misturas de sopa seca, molhos, caldos e outras misturas de especiarias. Maggie é uma mistura de tempero líquido que muitos alemães usam na mesa (como molho de soja ou molho Worcestershire).
- Biscoitos : Estes tendem a ser menos doces do que os nossos homólogos e com muitas avelãs. Os biscoitos Bahlsen são encontrados em supermercados bem abastecidos nos EUA, e a Cost Plus / World Market e outras cadeias de importação têm uma boa seleção, especialmente na época do Natal.
- Candy : Hoje em dia, é mais fácil encontrar alcaçuz Haribo, Milka e chocolates cheios de licor, além de maçapão em várias formas.
- Especialidades de Natal : Nurnberger Lebkuchen, maçapão e chocolates de Natal com sabor de coentro e canela.
- Chucrute e picles : Minha cunhada jura que o chucrute enlatado da Alemanha é muito melhor do que o que você tem aqui. Outras pessoas pensam assim também, já que é fácil encontrar várias marcas diferentes para comprar. Acho pickles alemães para ser incomparável desde que eu não tive um pickle americano que gosto o mesmo.
- Repolho Vermelho : Embora você possa fazê-lo sozinho, o repolho roxo também é encontrado em frascos. Este é um produto que você não pode encontrar na mercearia americana.
- Salsicha fresca e salsicha de fígado, etc : os custos de envio serão altos, mas para você, pode valer a pena.
- Carnes embaladas : Algumas salsichas e bacon podem ser enviados sem refrigeração.
- Queijos : queijos frescos e quark podem ser enviados de várias fontes.
- Pão enlatado e pão embrulhado em celofane : Pumpernickel e Vollkornbrot são bastante fáceis de encontrar.
- Necessidades de cozimento : pós de cozimento, ajudante creme de chantilly, ajudante de bolo de queijo, Zitronat . Às vezes a coisa real é apenas melhor.
- Especiarias especiais: páprica quente, potássio e hirschhornsalz .
- Massas e produtos à base de batata : Spätzle seco, bolinhos de massa, bolinhos de pão , mistura de panquecas de batata .
- Bálsamo de ervas : Untermeyer, Mellisengeist e outros, que são bons para a digestão.
Bavaria Sausage, em Wisconsin (vende as categorias 1-15). Artigos que podem ser exclusivos para eles: Palmin (encurtamento), Pretzels frescos e rolos duros de café da manhã para terminar o cozimento, curry ketchup, Lindt Weihnachtsschokolade com coentro e canela.
Globo Delicatessen com sede em Costa Mesa, Califórnia, com uma loja de tijolo e argamassa (vende 1-5, 12-16). Eles também vendem Kindereier (chocolate infantil e ovos de leite), vários arenques enlatados e páprica húngara doce e quente.
Mercearia alemã em Nova York, NY (vende 1-16). Achados especiais são Hanuta (biscoitos de avelã, Mozartkugeln, Dominosteine (biscoitos de Natal), Rollmops (arenque em conserva).
A German Gourmet em Falls Church, Virgínia, tem uma loja de tijolo e argamassa (vende 1-15). As especialidades incluem Chocolate Christmas Rings (para decorar a árvore de Natal), esponjas de fundo (para tortas de frutas) e revistas alemãs.
Atualizar:
- A salsicha continental em Denver envia salsichas, presunto, uma variedade de queijos, pães, manteigas, quark e alguns produtos secos.
- Schaller e Weber, em Nova York, vendem salsichas, carnes defumadas e cozidas, conservas e outros temperos.
- Deli alemão no Texas vende carnes, pães, queijos, uma variedade de mantimentos, uma boa seção de ingredientes de cozimento, uma seção de itens domésticos (esfregões, vassouras, etc), e uma seção de feriados. Eles parecem ser vendidos fora de muitos dos seus itens.