Berinjela, três tipos de queijo e um molho simplesmente preparado são em camadas com macarrão de lasanha neste fabuloso prato vegetariano.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de berinjela, em fatias finas
- Pulverizador Vegetal
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de cebola picada
- 16 onças de cogumelos fatiados
- 9 macarrão lasanha
- 1 jarra (16 onças)
- molho de espaguete com legumes
- 8 onças de queijo ricota, parte-skim
- 4 onças de queijo mozzarella ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
- Em uma frigideira antiaderente grande pulverizada com spray vegetal, rapidamente marrom fatias de berinjela; deixou de lado.
- Na mesma frigideira em azeite quente, cozinhe a cebola por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até ficar macio.
- Adicione cogumelos; cozinhe, mexendo frequentemente, cerca de 5 minutos ou até que os cogumelos estejam macios.
- Cozinhe macarrão lasanha em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma assadeira de 11x7 polegadas, colher cerca de um quarto do molho. Arrume três camadas alternadas de massa de lasanha, ricota, mistura de cogumelos, queijo mussarela, fatias de berinjela, molho e queijo parmesão.
- Asse a lasanha de beringela a 350 ° F por 30 a 40 minutos.
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