Se você está procurando a comida perfeita de verão, então este hambúrguer de atum picante e sushi de abacate é para você!
Feito com arroz de sushi restante e coberto com abacate, atum picante, sriracha , molho de enguias, kewpie maionese, coentro e alho frito crocante, este giro fresco requer quase nenhum cozimento que o torna perfeito para os dias quentes do verão.
O que você precisará
- Para o pão de arroz de sushi:
- 1/2 left left cup sushi rice (preparado com 1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz temperado)
- Duas taças pequenas de tamanho semelhante
- Spray antiaderente
- Para o atum picante:
- 1/4 libra
- atum cru de ahi
- 1 colher de chá de kewpie mayo
- 1/4 colher de chá sriracha
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta doce
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- Alguns traços de molho de soja
- Coberturas:
- 1/4 abacate (fatiado)
- 1/4 colher de chá de kewpie mayo
- 1/4 colher de chá sriracha
- Molho de enguia de 1/4 colher de chá
- 1/2 colher de sopa de coentro (picado)
- 1/2 colheres de sopa de alho frito crocante
Como fazer isso
Montando o pão de arroz de sushi
- Prepare o arroz de sushi de acordo com as instruções do saco e acrescente cerca de 1 colher de chá de vinagre de arroz temperado por xícara de arroz - isso é o que dará a textura pegajosa e ajudará os hambúrgueres de arroz a ficarem juntos.
- Encontre duas tigelas pequenas e borrife-as com spray antiaderente.
- Pegue dois punhados pequenos (cerca de 1/4 lb cada) do arroz de sushi e coloque-os na tigela, embrulhe-os e coloque na geladeira por pelo menos duas horas e até 48 horas. Retire da geladeira e deslize para fora quando estiver pronto para usar.
Montando o atum picante
- Pique o atum ahi em pequenos pedaços e coloque em uma tigela.
- Adicione kewpie mayo, sriracha, óleo de pimenta doce, óleo de gergelim e molho de soja e mexa. Deixou de lado.
Montando o Sushi Burger
- Retire com cuidado metade do bolo de sushi da tigela e coloque o abacate no topo.
- Adicione a mistura de atum picante e adicione um pouco de sriracha, kewpie mayo e molho de enguia.
- Cubra com coentro e a outra metade do pão de sushi e polvilhe com o alho frito crocante.