O que é uma boa cerveja ou cerveja para o frio? É o meio do inverno. A temporada de férias é passado e não há muito a fazer, mas arrepio e estamos ansiosos para a primavera. O que é um amante de cerveja para fazer?
Pessoalmente, não presto muita atenção ao clima quando estou escolhendo cerveja, pelo menos não conscientemente. Eu provavelmente escolho cervejas diferentes em um dia quente e ensolarado do que em um dia frio e chuvoso, mas eu não faço isso com um plano.
Mesmo assim, sei que há algumas cervejas que se prestam mais prontamente ao clima frio do que outras.
Vá às trevas
Meu primeiro pensamento é de cervejas escuras: stouts , porteiros , dobbelbock , os realmente escuros. Seu sabor tende a ser grande e chewy e exige que você diminua a velocidade e os saboreie. Afinal de contas, quando um vento frio gira ao redor do lado de fora, quem quer estar engolindo os frios? Não, quando você está sentado no fogo com um cobertor em torno de seus ombros, você quer uma bebida que você pode desacelerar e saborear enquanto contempla e as chamas e considera sua própria mortalidade.
Além de bebericar cervejas, os estilos grandes e escuros tendem a ter um bom sabor, sejam eles frios ou quentes. Você pode deixar um copo de cerveja em sua mão e aquecê-lo e é tão delicioso como quando você o tirou da geladeira. As cervejas mais leves, especialmente as Pilsner e as lagers pálidas, são quase intragáveis quando chegam à temperatura ambiente, por isso é melhor evitá-las quando você está tentando se aquecer.
Ir local
By the way, por que você está sentado em casa e olhando para o fogo de qualquer maneira? Se as estradas não são tão ruins, por que não aparecer na sua cervejaria local? Não importa realmente o que eles estão servindo, a camaradagem de um bar quente em um dia frio é suficiente para derreter o mais frio dos humores.
Vá embriagado
O movimento de cerveja extrema trouxe uma série de cervejas de alto teor alcoólico para nossas prateleiras de cervejas.
Além de ser saborosos sippers, essas cervejas carregam esse benefício adicional da sensação de aquecimento do álcool. Não há nada mais aconchegante do que passar uma hora bebendo uma cerveja rica e saborosa e explorando seus sabores à medida que ela aquece e muda de personagem na sua mão.
Vá para a cozinha
Ok, talvez você não queira uma cerveja. Está frio e cerveja é uma bebida fria e nada que eu diga pode convencê-lo a pensar de outra forma. Tudo bem, mas lembre-se, o tempo quente está a apenas dois ou três meses de distância, então por que não aproveitar o tempo frio para colocar um pouco de Homebrew? O vapor quente do caldeirão e o cheiro de malte e lúpulo certamente derreterão sua alma congelada que gosta de cerveja. Ah, mas você é um cervejeiro todo grão e você teria que sair para fazer sua cerveja homebrew? Deixe isso para trás! Não vai doer nada para preparar um par de cervejas de extrato ou de mash parcial em sua cozinha enquanto o vento de inverno sopra lá fora.
Ir para um festival
Acredite ou não, cervejarias e organizadores estão realizando festivais de cerveja neste clima ridículo. Tendo participado de alguns desses eventos, posso relatar que eles são realmente muito divertidos. Claro, é frio como [insira seu ditado favorito aqui], mas boa cerveja está fluindo e geralmente há algum tipo de fonte de calor para todos se reunirem.
Não há melhor maneira de se aproximar de seus companheiros de cerveja.