Torta De Batata Doce Do Sul

Esta é uma clássica torta de batata-doce do Sul feita com um rico recheio de batata-doce. É uma torta espetacular para um jantar de férias, especialmente quando é coberto com uma camada de marshmallows em miniatura!

É sempre uma boa ideia assar a massa de torta para esses tipos de tortas cozidas, porque elas tendem a embeber e ficam encharcadas se você pular essa etapa. Não é absolutamente necessário, mas é recomendado.

O que você precisará

• 1 casca de massa não cozida, 9 polegadas (parcialmente assada, se desejado)
• 3 xícaras de batata-doce cozida
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 1/4 de xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de leite evaporado
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 1/2 colher de chá de canela
• Opcional: marshmallows em miniatura

Como fazer isso

1. Se desejar, assar parcialmente a casca da torta. Para uma massa de torta congelada ou comprada em loja, consulte as instruções da embalagem. Para caseiro, forre a casca da torta com uma folha de papel alumínio ou pergaminho. Não pique a massa.
2. Adicione pesos de torta, feijão seco ou arroz cru a cerca de dois terços da sua capacidade. Coza-o em um forno pré-aquecido 425 F (220 C / Gas 7) por aproximadamente 15 minutos, ou apenas até que comece a colorir.
3. Retire-o para um rack e remova cuidadosamente a folha ou papel e os pesos da torta. Deixe esfriar completamente antes de preenchê-lo.

1. Reduza o calor do forno para 350 F (180 C / Gas 4).
2. Combine as batatas doces e a manteiga amassadas em uma tigela grande; misture bem.
3. Adicione o açúcar granulado e os ovos; misture com um misturador elétrico em baixa velocidade até ficar homogêneo.
4. Adicione leite e especiarias. Misture bem e despeje na casca da torta.
5. Asse a 350 ° F por 45 a 50 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
6. Se desejar, cubra com uma camada de marshmallows em miniatura os últimos 8 a 10 minutos de cozimento e asse a torta de batata-doce até dourar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	467
Gordura total	21 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	131 mg
Sódio	159 mg
Carboidratos	63 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)