Fogão lento ou polpa de carnaval assado

O squash de carnaval é um cruzamento entre o doce dumpling squash e o squash de bolota. É uma abóbora atraente com uma combinação de cores laranja, amarela e verde, dependendo da maturidade.

A abóbora é noz e doce no sabor, bem como uma abóbora. Você só precisa temperar levemente com sal, pimenta e um pouco de manteiga. Mas sinta-se livre para polvilhar a abóbora com um pouco de açúcar mascavo ou um pouco de xarope de bordo antes de cozinhar.

A abóbora cozida demora menos tempo, mas o fogão lento é conveniente se você precisar do forno para outros pratos.

Sirva-o como está ou retire-o das cascas e amasse antes de servir.

O que você precisará

• 2 squash de carnaval
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida ou azeite
• Traço de sal kosher e pimenta preta moída na hora
• Opcional: açúcar mascavo e / ou xarope de bordo

Como fazer isso

1. Corte as pontas da abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes. Se desejar, corte as metades ao meio novamente.
2. Escovar cada lado cortado com manteiga derretida ou azeite e polvilhe com sal e pimenta. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar mascavo e / ou regue com xarope de bordo.

Fogão lento

1. Manteiga o interior do fogão lento.
2. Camada as metades (ou quartos), corte os lados para cima, em um fogão lento. Adicione cerca de 1/3 xícara de água para o fundo do fogão lento.

1. Cubra e cozinhe em ALTA durante 2 1/2 a 3 horas, ou até que a abóbora esteja macia garfo.
2. Sirva como está ou retire a abóbora das cascas e amasse antes de servir.

Assado ao forno

1. Aqueça o forno a 375 F.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio.
3. Coloque as metades ou pedaços de abóbora do carnaval na assadeira, com o lado cortado para cima.
4. Asse por 25 a 35 minutos, ou até ficar macio.

Variações

Polvilhe a abóbora com cerca de 1/8 a 1/4 colher de chá de noz-moscada moída ou recém ralada.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	54
Gordura total	5 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sódio	27 mg
Carboidratos	3 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)