Patty pan squash poderia ser mais precisamente chamado de "squish disco voador" por causa de sua aparência - e, na verdade, às vezes é. Alguns dizem que essas pequenas abóboras parecem tams escocesas. A panela patty é uma pequena, redonda e plana, com bordas que se assemelham a uma espaçonave alienígena. Pode ser amarelo, branco ou verde.
Sua aparência de lado, patty pan squash é versátil e faz para algumas deliciosas receitas de verão. Pode ser grelhada, frita ou, neste caso, assada no forno. Panelas Patty dão um sabor um pouco amanteigado, embora algumas pessoas pensem que têm um gosto mais parecido com o azeite.
Esta receita fácil para assado patty pan squash usa cebolinha e ervas e faz um prato maravilhoso para jantares.
O que você precisará
- ½ libra patty pan summer squash (cortado em pedaços de 1 polegada)
- 1 cebola (cortada em fatias finas)
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa
- azeite
- Pitada de sal marinho
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Atire a abóbora, cebola, tomilho, azeite e sal juntos em uma tigela.
- Espalhe a mistura em uma assadeira. Asse de 15 a 25 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Monitore-o periodicamente, testando-o com um garfo.
- Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Dicas, variações e outras informações
- Você pode usar qualquer tipo de squash de verão para esta receita, mas patty pan squash funciona particularmente bem e é o favorito da minha família.
- Tente usar alecrim ou manjerona em vez do tomilho para um sabor diferente, ou use uma combinação de suas especiarias e ervas favoritas.
- É perfeitamente seguro comer a casca desta abóbora. Como a maioria das abóboras de verão, a pele é comestível, então você não precisa se preocupar em descascar antes de cortar a abóbora em pedaços. Cortar e descartar as extremidades difíceis. Você pode querer raspar todas as sementes visíveis também.
- Procure abóboras menores e jovens. Eles tendem a ser mais macios com um sabor mais delicado.
- Você também pode cortar as bandejas em fatias horizontais para uma exibição visual diferente quando elas forem exibidas.
- Você não pode sempre encontrar panelas de hambúrguer nas seções de produção de mega-supermercados. Se você atacar sua mercearia local, experimente o mercado de um fazendeiro. Eles estão na temporada de maio até o final de setembro.
- Guarde as marmitas na geladeira por até três dias até que esteja pronto para usá-las. Envolva-os em plástico primeiro.
- Patty pan squash é incrivelmente baixo em calorias, tornando-o ideal para a dieta. Essa abóbora tem mais vitamina A do que a abobrinha, e é também uma boa fonte de vitamina C.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 43 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 76 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |