Este pudim de baunilha (krema vanilia - em grego: κρέμα βανίλια, pronunciado: KREH-mah vah-NEEL-yah) é um padrão nos lares gregos. Adequado para bebês, pudins de amido de milho também são favoritos com crianças de todas as idades e, com a adição de frutas, pode ser adaptado para muitos usos do café da manhã para lanche para sobremesa.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de leite integral
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá
- extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa
- amido de milho
- 1 colher de chá
- casca de laranja ralada
Como fazer isso
- Coloque de 1 a 4 tigelas de sobremesa na geladeira para relaxar.
- Aqueça uma xícara de leite ( morna ), adicione o açúcar e o amido de milho e mexa para dissolver.
- Em uma panela em fogo médio, misture o leite restante, o extrato de baunilha, a casca de laranja e misture. Assim que o vapor começar a subir, adicione a mistura de leite / açúcar / amido de milho, continuando a bater continuamente.
- Quando começar a engrossar, retire do fogo.
- Colher em tigelas refrigeradas, deixe esfriar e sirva ou coloque na geladeira e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Sugestões para servir: Este é um pudim básico muito versátil. Adicione purê de fruta imediatamente após a remoção do fogo para criar um pudim de frutas. Ele pode ser misturado com cereais, ou coberto com frutas e chantilly para uma aparência mais chique, e sua própria criatividade resultará em ainda mais variações.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 199 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 67 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |