Então você passou pelo Dia de Ação de Graças e se encontra com uma boa quantidade de sobras de peru. Você já trabalhou seu caminho através de nossos restos de Ação de Graças sanduíches , mas agora está procurando algo novo e excitante para tentar. Esta receita de pizza é uma ótima solução!
Usando restos de purê de batatas e peru em uma crosta de pizza crocante caseira, nós cobrimos este bebê com queijo e bacon, para que você saiba que vai ser bom. Top com algumas cebolinhas para elogiar as batatas cremosas e bacon salgados, e você tem um vencedor.
Se não é o Dia de Ação de Graças, mas você ainda quer fazer esta receita, você pode omitir o peru e a pizza ainda terá o mesmo sabor. Ou você pode adicionar outras proteínas, como frango ou carne moída, para experimentar um sabor diferente. Quer ser ainda mais ousado? Sugerimos chuviscar com molho de churrasco ou molho quente para um zing extra e estimulante. Cuidado com o mundo!
O que você precisará
- Pizza Dough (ou massa de pizza pré-fabricada):
- 1 xícara de água (morna)
- 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 xícaras de farinha (aproximadamente)
- Coberturas :
- 6 tiras de bacon
- 1/4 xícara de creme azedo
- 1 xícara restante
- purê de batata
- 1/2 xícara de peito de peru restante (cortado em pedaços pequenos)
- 1/2 xícara de queijo cheddar
- 1/2 xícara de queijo Monterey Jack
- 1/4 xícara de cebolinha (picada)
Como fazer isso
- Misture água morna, fermento, sal, açúcar e azeite em um copo de medição grande. Então deixe descansar por cerca de 10 minutos. Você deve ver o fermento começar a borbulhar e crescer.
- Coloque a mistura de fermento em uma tigela grande ou a tigela de uma batedeira. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo ou usando o acessório gancho de massa até que a farinha esteja completamente combinada e a massa forme uma bola. Adicione azeite para os lados da tigela e cubra com uma toalha. Coloque em uma área quente ou apenas no balcão e deixe-o subir por uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 425 F.
- Frite ou asse o bacon até ficar crocante. Pique o bacon em um pequeno dado.
- Derrubar a massa e rolar em uma bola macia. Coloque a massa em uma folha grande de papel manteiga, unte levemente as mãos com óleo e empurre e alise a massa para formar a massa.
- Uma vez que é fino o suficiente (1/8 de polegada de espessura), espalhe o creme de leite sobre a crosta.
- Espalhe as sobras de purê de batatas sobre o creme azedo.
- Polvilhe os dois queijos por cima das batatas. Em seguida, espalhe a sobra de peru por cima e polvilhe com bacon.
- Asse na prateleira inferior do forno por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar e crocante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1302 |
| Gordura total | 61 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 510 mg |
| Sódio | 1,468 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 152 g |