Esta torta de legumes impossível é semelhante a um quiche. Se você não estiver familiarizado com "tortas impossíveis", elas são feitas com ovos e biscoitos, junto com legumes e, às vezes, carne. A combinação de sabores contribui para um delicioso almoço ou uma torta de brunch, e a mistura de biscoitos se deposita no fundo, dando-lhe um pouco de crosta.
Esta versão inclui brócolis picado ou couve-flor ou uma combinação de ambos. O pimentão e a cebola picados acrescentam mais sabor e cor ao prato.
Para uma torta mais forte, adicione um pouco de bacon, presunto picado ou carne moída ao recheio.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de brócolis picado ou couve-flor, ou uma combinação de ambos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara
- pimentão verde ou pimentão vermelho
- 1 xícara (4 onças) de queijo cheddar ralado
- 1 1/2 xícaras de leite
- 3/4 xícara comprada ou
- Biscoito caseiro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F. Unte levemente o prato de torta.
- Em uma panela, leve cerca de 1 polegada de água salgada para ferver (cerca de 1/4 colher de chá de sal para cada 1 xícara de água). Cozinhe brócolis e / ou couve-flor até ficar macio; seque bem.
- Combine brócolis, cebola, pimentão verde e queijo no prato torta.
- Coloque o leite, o biscoito, ovos, sal e pimenta no liquidificador; processo em alta velocidade por cerca de 15 segundos, ou até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma assadeira.
- Asse de 35 a 40 minutos ou até dourar e a faca sair limpa.
- Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
- Decore como desejado. Refrigerar qualquer torta de legumes restante.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 235 |
Gordura total | 15 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 149 mg |
Sódio | 338 mg |
Carboidratos | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 14 g |