No Texas, feijão significa Pinto Beans. Estes feijões são cozidos com as extremidades queimadas do peito e o molho de churrasco para torná-los o prato perfeito para o peito de churrasco. Se você não tiver pontas queimadas tente um bife grelhado bem cozido. Você vai querer um sabor defumado para esses grãos de churrasco.
O que você precisará
- 1 libra / 450 g. Feijão Pinto (seco)
- 2 qt / 2 L de água
- 2 xícaras / peito de 475 mL (pontas queimadas, picadas)
- 1 14 oz / 400 g. tomates de lata (inteiro)
- 1
- cebola (grande, picada)
- 1 xícara / 240 mL
- molho de churrasco
- 6 dentes de alho (picados)
- 3 pimentas jalapeno (sem sementes e picadas)
- 1 colher de sopa./15 mL de pimenta em pó
- 1 colher de sopa./15 mL Molho Worcestershire
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL
- cominho (terra)
Como fazer isso
Lave o feijão e despeje em uma panela grande ou forno holandês . Adicione todos os outros ingredientes, exceto o sal. Deixe ferver enquanto mexendo. Reduza o fogo e deixe ferver por duas horas, coberto. Mexa ocasionalmente, trazendo os grãos do fundo para evitar queimar para que eles cozinhem uniformemente. Adicione o sal após 1 hora. Os feijões são feitos quando macios, mas ainda mantêm sua forma.