Receita De Vinagre De Cereja

Vinagre com sabor de cereja dificilmente poderia ser mais fácil de fazer. Enquanto você pode usar cerejas inteiras ou picadas para fazer isso, descobrimos que os pedaços de fruta cereja que se agarram às covas contêm uma ampla cereja para dar sabor ao vinagre. Dito isso, use apenas caroços de cereja inteiros e não rachados se você decidir seguir esse caminho (caroços de cereja têm quantidades vestigiais de cianeto dentro e você não iria querer veneno em seu vinagre!).

O que fazer com isso quando estiver pronto? Use-o para fazer um vinagrete caseiro maravilhosamente delicioso para uma adorável salada de verão. Ou, sabemos que usamos vinagre de cereja para dar sabor a chá gelado ou água com gás, acrescentando açúcar a gosto.

Note-se que o verdadeiro vinagre de cereja seria feito através da fermentação de suco de cereja em vinho de cereja e, em seguida, persuadindo que para se transformar em vinagre de cereja. Esse processo não é fácil e seria um aborrecimento real para fazer em casa. E não podemos dizer uma mentira: aquele verdadeiro vinagre de cereja definitivamente teria uma essência mais profunda, mais frutífera do que esse fac-símile de vinagre com sabor de cereja. Se você encontrar o verdadeiro vinagre de cereja à venda, compre uma garrafa!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Se você ainda não colocou as cerejas, comece por aí. Faça isso em uma tigela para pegar os sucos que estão prestes a pingar e soltar durante o processo. Esses sucos são saborosos deliciosos e mancham facilmente, então você não quer que eles vão desperdiçar e espalhar por todo o lugar. (Se você é novo no pitéu, veja como colocar as cerejas para dicas fáceis de como fazê-lo sem um pitter de cereja!)
  2. Simplesmente coloque 1/2 cerejas picadas ou 1 xícara de caroços de cereja frescos, inteiros e não rachados em um frasco de vidro ou outro recipiente selável (frascos são preferencialmente para garrafas aqui, já que você precisará retirar tudo de novo quando você coar o vinagre ), encha-o com 2 xícaras de vinagre de cidra ou vinagre de vinho branco, cubra e reserve de um dia para o outro para deixar que o sabor de cereja se misture ao vinagre.
  1. Coe, descarte as cerejas e / ou caroços de cereja, retorne o vinagre para o frasco ou transfira para uma garrafa, tampe ou sele e armazene em temperatura ambiente por até um ano. Use vinagre de cereja em molhos de salada, em esmaltes ou misturado com água com gás ou refrigerante e um pouco de mel ou açúcar para saborear um refrigerante refrescante.

* Mais uma vez, certifique-se de usar apenas cocos inteiros de cereja e descartá-los após a imersão. Cerejeiras contêm cianeto, um veneno, e você certamente não quer isso no vinagre.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 4
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 1 mg
Carboidratos 0 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)