Algumas dicas de segurança
Quando se prepara uma sopa quente, um liquidificador de imersão é uma ferramenta útil. Você pode purê direto na panela com pouca ou nenhuma bagunça extra.
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Sopa quente (ou outros líquidos quentes, para esse assunto) vai vaporizar e expandir no liquidificador, o que pode empurrar o topo e causar uma confusão e risco de queimadura.
Ao fazer purê de sopa quente, faça em lotes. Encha o liquidificador com 1/3 a 1/2, retire ou solte a tampa central da tampa do liquidificador.
Cubra a tampa com um pano de prato dobrado e segure-o quando misturar. Repita com os lotes restantes.
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