Bacon desintegrado e um creme e molho parmesão fazem este prato de espaguete incrivelmente deliciosa, eo baixo teor de carboidratos é especialmente atraente.
Sirva este fabuloso prato de esparguete com uma salada ou legumes frescos em fatias para uma refeição fabulosa.
O que você precisará
- 1 polpa de espaguete média
- 8 tiras de bacon
- 1/4 xícara de cebola (picadinha)
- 2 dentes de alho (esmagados e picados)
- 1 1/2 xícaras
- creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fresco (mais mais para enfeite, se desejar)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Guarnição opcional: salsa fresca (picada)
Como fazer isso
- Aqueça o forno (ou gaveta de aquecimento) para 200 a 250 F. Isto é para manter a abóbora quente enquanto você terminar o molho. Alternativamente, você pode apenas aquecê-lo rapidamente no microondas quando o molho estiver pronto.
- Corte a ponta da haste e flore a ponta da abóbora. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Raspe o interior da abóbora com uma colher para remover quaisquer fibras macias. Coloque-o em uma assadeira de microondas, corte o lado para baixo. Adicione cerca de uma polegada de água quente para a assadeira.
- Microondas a abóbora, descoberto, por 12 a 15 minutos. O tempo depende do tamanho da abóbora e do poder do forno de microondas. Teste-o perfurando com um garfo. Deve ser fácil de perfurar, mas não muito macio.
- Raspe o interior da abóbora com um garfo, transferindo os fios "espaguete" para uma tigela ou recipiente seguro para o forno. Cubra a tigela com papel alumínio e mantenha a abóbora quente no forno ou na gaveta de aquecimento.
- Enquanto isso, enquanto a abóbora estiver cozinhando, em uma frigideira funda ou panela em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante. Retire para toalhas de papel para drenar. Esfarele o bacon e reserve.
- Drene os pingos de bacon em uma xícara ou tigela, deixando cerca de 1 colher de sopa na panela. Refrigerar os excessos de bacon para outro uso.
- Adicione as cebolas à panela e refogue até ficarem translúcidas. Adicione o alho e continue cozinhando, mexendo por 2 minutos.
- Adicione o creme para a panela e leve para ferver. Continue cozinhando por cerca de 4 minutos, até reduzir e engrossar. Adicione o queijo parmesão e cozinhe, mexendo, até derreter. Separe algumas colheres de chá de bacon e adicione o resto ao molho; calor através. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de creme ou leite para diluir.
- Delicadamente, misture o molho com a polpa de espaguete quente.
- Decore o "espaguete" com um pouco de salsa e mais queijo parmesão e migalhas de bacon, se desejar.
- Sirva com uma salada verde ou tomate fatiado.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 289 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sódio | 244 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |