Os amantes do chocolate alegram-se por esta sobremesa deliciosamente decadente. Nada pode bater a combinação de chocolate pegajoso derretendo do centro de biscoitos quentes. Para fazer esses biscoitos de chocolate, simplesmente sanduíche de chocolate derretido entre duas colheres de massa de biscoito e asse para um tratamento fácil, satisfatório após o jantar.
Para ainda mais divertido, faça estes biscoitos de lava com uma variedade de recheio derretido. Os biscoitos de chocolate combinam bem com um recheio de chocolate branco ou chocolate amargo. Você pode até mesmo derreter os chips de manteiga de amendoim! E se o chocolate dentro não for suficiente, enfeite os biscoitos com mais chocolate derretido e sirva com um lado de sorvete de baunilha.
Nota do Cozinheiro: Estes cookies serão mantidos por vários dias em um recipiente hermético. Antes de servir, reaqueça os biscoitos no microondas e deixe-os descansar se estiverem muito quentes. Claro, os cookies são sempre mais bem servidos frescos. Se você quiser fazer este tratamento antes do tempo, prepare os cookies na panela e leve à geladeira durante a noite antes de assar. Na manhã de, simplesmente assar conforme as instruções.
O que você precisará
- 1 (12 oz) saco de chocolate meio amargo (dividido)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 pau de manteiga sem sal (amolecida)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Unte levemente uma panela de muffin de 12 xícaras com spray de óleo. Coloque 2/3 xícara de gotas de chocolate em uma tigela de microondas e derreta os pedaços de chocolate, em intervalos de 30 segundos, até derreter completamente. Deixou de lado.
Combine a farinha, o sal, o bicarbonato eo fermento em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Creme juntos a manteiga e ambos os açúcares na tigela de um misturador de pé equipado com um acessório de remo.
Adicione o ovo e a baunilha e misture até ficar bem misturado. Adicione a mistura de farinha e misture até combinar. Despeje as lascas de chocolate restantes na tigela e misture até que estejam distribuídas uniformemente.
Coloque 2 colheres de sopa de massa de biscoito no fundo de cada copo de muffin preparado. Pressione a massa de biscoito para achatar, criando um pequeno poço no meio. Coloque 1 colher de sopa de chocolate derretido sobre cada dose achatada de massa de biscoito. Leve à geladeira os copos por 3-4 minutos. Colher mais 2 colheres de sopa da massa de biscoito em cima de cada um dos copos refrigerados e pressione em torno das bordas para selar o chocolate derretido no meio. Asse na prateleira inferior do forno por 23-25 minutos, até dourar.
Retire os biscoitos do forno e passe uma faca em torno das bordas de cada copo para soltá-los da panela. Deixe esfriar por 15 minutos e, em seguida, retire cuidadosamente as taças de biscoitos invertendo a forma do muffin em uma assadeira. Sirva imediatamente com sorvete de baunilha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 522 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sódio | 379 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |