As folhas de uva recheadas são deliciosas e são uma comida de conforto. Quando minha avó os faz ( veja sua receita de folhas de uva recheada) , a lista de ingredientes tem uma milha de comprimento com todos os tipos de especiarias. Eu criei uma versão mais simples para aqueles que não têm muito tempo. Esta receita é fácil e terá seus convidados implorando pela receita.
O que você precisará
- 1 libra
- carne moída (magra)
- 1 xícara de arroz branco (cru)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de salsa fresca (picadinha)
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 jarra (16 onças) folhas de uva
Como fazer isso
- Mergulhe folhas de uva em água fria por 2-3 horas. Folhas de uva Jarred são muito salgadas da solução de salmoura.
- Lave e escorra em uma peneira. Deixou de lado.
- Em uma tigela , misture os ingredientes restantes. Misture bem com as mãos.
- Coloque um lado de folha de uva para baixo. Coloque cerca de 1 a 2 colheres de sopa de mistura no meio.
- Dobre nas laterais e role para cima. Pense em enrolar um burrito, só que menor.
- Quando você tiver rolado a última folha, coloque uma placa pesada em cima das folhas de uva recheadas em sua panela. Eu uso uma placa de cerâmica. Isso ajuda a manter as folhas de uva no lugar durante o cozimento para que elas não mudem de lugar.
- Encha a panela com água e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 30 a 45 minutos até que o arroz e a carne estejam prontos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 35 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |