Esta receita para costeletas crockpot Sweet and Sour tem muito sabor rico. Se você gosta desta receita, lembre-se que você pode fazer lotes extras do molho de churrasco e armazená-lo no freezer para fazê-lo a qualquer momento. De fato, duplique ou triplique a receita de molho toda vez que fizer a receita e em breve você terá um lote grande pronto para qualquer receita de grelhar. Este é um molho de churrasco clássico com toneladas de sabor.
Costeletas são ossos longos do porco que têm a carne mais macia e saborosa. Você pode comprar costelas de porco desossadas, mas para esta receita as costelas com ossos funcionam melhor. O osso adiciona mais sabor à receita. Peça ao açougueiro para cortar as costelas em seções. Você pode precisar dele para cortar as costelas para que elas caibam em seu fogão lento.
Você pode fazer esta receita com costelas estilo country, que têm mais carne, ou costelinhas, se preferir. Eu gosto de dourar as costelas sob o frango depois que elas são cozidas, então o esmalte fica pegajoso e doce e as costelas são douradas a uma cor deliciosa.
Sirva esta receita simples com algumas batatas assadas , uma salada de frutas feita com os melhores frutos da estação, e alguns tomates fatiados com manjericão no verão (uma salada de tomates cereja no inverno é perfeita). Para a sobremesa, alguns brownies ou um maravilhoso e fácil bolo de chocolate são o toque final perfeito.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar mascavo
- Farinha de 1/4 xícara
- 1/3 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 3 libras de costeletas de porco de carne, cortadas em 2-3 seções de costela
- 1 cebola picada
Como fazer isso
Misture o açúcar mascavo e farinha em uma panela grande. Adicione a água, adicione o vinagre, o molho de soja, o alho, o ketchup, o extrato de tomate, o mel, a mostarda de Dijon, o gengibre, o sal e a pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio até ferver. Cozinhe por 5 a 10 minutos até que o molho esteja engrossado.
Camada das costelas com as cebolas picadas em um crockpot de 4 a 6 quart, colocando o molho sobre cada camada.
Cubra o fogão lento e cozinhe em Low por 10 a 12 horas ou em High por 5 a 6 horas ou até que as costelas fiquem bem tenras e vidradas e elas registrem pelo menos 160 ° F em um termômetro de carne.
Neste ponto, você pode remover as costelas e colocá-las em uma assadeira. Pincele com um pouco do esmalte do fogão lento e marrons sob o grelhador até dourar. Enquanto as costelas estiverem douradas, coloque um pouco do molho em uma panela pequena e deixe ferver até engrossar e reduzir. Sirva este molho com as costelas. E muitos guardanapos!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 503 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sódio | 530 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |