Tudo que você precisa para esta receita de frango assado lento fogão é partes de frango, uma cebola e uma garrafa de molho de churrasco. Você não terá marcas de grelha quando estiver pronto, mas o sabor está próximo do que qualquer fogão a carvão pode criar.
Sirva este simples frango crockpot com ingredientes tradicionais para churrasco ou trate-o como qualquer outro prato principal e acompanhe-o com arroz cozido quente ou outro amido e legumes.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de pedaços de frango
- Sal e pimenta a gosto)
- 1 cebola grande (picada grosseiramente)
- 1 1/2 a 2 xícaras de molho de churrasco (engarrafado ou caseiro)
Como fazer isso
- Pedaços de frango pat secos com toalhas de papel, tempere-os com sal e pimenta e coloque-os no fundo de um fogão lento. Adicione a cebola e o molho barbecue.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por cerca de 6 a 8 horas, ou até que o frango esteja macio, mas não desmoronando.
- Se você quiser verificar o cozimento, use um termômetro de leitura instantânea inserido nas partes mais grossas (sem tocar no osso). A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F.
- Sirva com batatas fritas e salada de repolho para uma refeição tradicional de churrasco, ou com arroz e legumes.
Faça seu próprio molho de churrasco
Se você tiver o tempo ou a inclinação para fazer seu próprio molho de churrasco em vez de usar molho de garrafa, esta receita fácil é apenas o bilhete.
- Em uma panela, misture 1/2 xícara de ketchup, 1/4 xícara de vinagre de escolha, 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora, 2 colheres de sopa de molho Worcestershire, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de sal, 1 1/2 colher de chá de mostarda seca, 1 colher de chá páprica e 1/4 colher de chá de pimenta. Mexa bem até ficar completamente misturado.
- Aqueça em fogo médio até que a mistura comece a ferver em torno das bordas, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe chegar à temperatura ambiente antes de usá-lo nesta receita de frango assado crockpot.
Variações de Molho
- Use melaço no lugar do açúcar e adicione o molho picante a gosto.
- Duplique os ingredientes da receita básica de molho de churrasco e acrescente 1 xícara de cerveja ou 1/2 xícara de uísque de Jack Daniel ou 1 xícara de bourbon de Jim Beam.
- Adicione 1 manga grande descascada e puré e 1 dente de alho descascado e picado.
- Torne o estilo tailandês eliminando o ketchup, o vinagre, o suco de limão, o sal, a mostarda seca e a páprica. Substitua o açúcar mascavo com 1/4 xícara de mel e adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 1/4 de xícara de molho de soja, 3 dentes descascados e picados de alho e picadas frescas a gosto.
Variações de churrasco
Em vez de frango, use 3 quilos de costeletas de carne de porco ou costeletas de porco cortadas em pedaços de tamanho de serviço. Lave-os, seque, tempere com sal e pimenta e siga o restante da receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 770 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sódio | 1,115 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 71 g |