Apesar de seu nome, cachorro chow (ou seu primo, camaradas lamacentas ) é um lanche muito destinado ao consumo humano, não canino. É, para muitos, um deleite amado para crianças e lanche de festa para todas as idades.
Embora existam inúmeras variedades , a maioria das pessoas contém os ingredientes comuns de cereais, chocolate branco e açúcar de confeiteiro; ingredientes doces e salgados adicionais (pequenos doces, manteiga de amendoim e outros salgadinhos, como pretzels, etc.) transformam um filhote de cachorro comum em uma refeição apropriada para uma determinada estação, feriado ou ocasião especial.
Esta receita de cachorro chow combina vários elementos mexicanos doces e salgados clássicos para produzir uma mistura de lanche que com certeza será um hit ao norte ou ao sul de qualquer fronteira. Não perca a lista de possíveis ingredientes alternativos abaixo da receita, porque uma vez que você tentou a versão básica, você vai querer continuar a experimentar com o vasto mundo muito miscível de sabores doces e salgados.
O que você precisará
- 1/2 xícara de pasta de tamarindo e chile (como a marca Pulparindo picada) *
- 2 3/4 xícaras de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de chile moído e cal em pó (
- Marca Tajin ou similar) *
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Opcional: 1 colher de chá de anis moído
- 14 onças (cerca de 400 gramas)
- revestimento de doces de chocolate branco
- 9 xícaras de cereal de aveia com sabor de chocolate, em forma de donut (marca Cheerios ou similar, dividida)
- 3/4 xícaras de doces gomosos com sabor de canela (como a marca Hot Tamales )
- 1 xícara de amendoim (salgado, mel torrado ou "estilo japonês" *)
- 1/2 xícara de sementes de abóbora (torrada e salgada) *
- 1 xícara de chocolate (chips semi-doces, pedaços de chocolate brancos de cor vermelha e verde ou uma combinação destes)
Como fazer isso
* Os ingredientes mexicanos com asterisco geralmente estão disponíveis em um grande supermercado; Se esse não for o caso em sua área, eles são comuns em supermercados mexicanos ou hispânicos , ou podem ser obtidos on-line.
Desembrulhe o doce de tamarindo. Use uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada para cortar o doce de tamarindo em cubos ou quadrados de 1,2 cm.
Meça o açúcar de confeiteiro, o pimentão e o pó de limão, a canela e o anis (se estiver usando) em um grande saco plástico com zíper superior. Sele o saco e misture bem. Deixou de lado.
Derreta o revestimento de doces, seja no microondas ou no fogão em banho-maria .
Adicione 6 xícaras de cereal ao chocolate branco derretido e mexa até que todos os pedaços de cereais estejam bem cobertos. (Coloque as outras 3 xícaras de cereal de aveia de lado.)
Imediatamente colher o cereal revestido de doce no saco com a mistura de açúcar e especiarias. Volte a fechar o saco e agite todo o conteúdo até que todo o açúcar tenha aderido ao cereal com cobertura de chocolate.
Despeje o cereal revestido em uma tigela grande. Adicione o cereal reservado (não revestido), os doces gomosos, pedaços de doce de tamarindo, amendoim, sementes de abóbora e pedaços de chocolate; misture novamente.
Despeje o seu delicioso mexicano filhote de cachorro chow mix em uma tigela (ou coloque em recipientes individuais ou sacos) e divirta-se!
Variações sobre o mexicano Puppy Chow:
Altere um ou mais dos ingredientes na receita com algo da seguinte lista:
Bolachas de doce de leite picadas com doce de leite ( obleas con cajeta, como a marca Coronado )
Gumdrops, marshmallows em miniatura e / ou chips de canela
Barras de chocolate mexicano picadas (como Carlos Quinto ou Bocadin )
Doces de canela pequenos e duros (como Red Hots )
Molho de Chamoy (em vez de ou em adição ao pó de limão-chile)
Frutos secos picados (passas, ameixas, damascos, abacaxi, manga, etc.)
Tiras de chamoy cobertas com pimentão picadas (como Skwinkles ) no lugar ou em adição ao doce de tamarindo picado
Pasta de frutas cobertas de açúcar em cubos (como goiabada ou marmelo , chamada come no México)
Chili Chili, como chipotle em pó ou piquin
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 703 |
| Gordura total | 47 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sódio | 228 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 34 g |