Taylor Candy, Canning e Deep Fry Termômetro
Termômetro de doces durável e preciso de Taylor também lida com funções de fritura e geléia. Ele irá medir temperaturas de 100 F a 400 F. Marcas proeminentes são fáceis de ler e incluem notações para estágios de doces e têmpera de chocolate . É 12 1/2 polegadas de comprimento com um clipe que atribui ao lado do pote. Altamente recomendado.
- Peppermint Candy Canes Receita : Você precisará de um termômetro de doces para garantir que os ingredientes - água, açúcar, creme de tártaro e xarope de milho - cheguem ao estágio de bola dura ou de 250 a 265 graus.
Termómetro Williams-Sonoma Digital Oil & Candy
O primeiro termômetro digital de dupla finalidade e pré-programado tem configurações pré-programadas para confecções e frituras. Bips quando a temperatura desejada é atingida. Anexa ao lado da panela. Opera com duas pilhas AA.
- Receita de peru inteiro frito : Quando fritar um peru inteiro várias precauções devem ser tomadas. O peru deve ser batido seco por dentro e por fora e, em seguida, cuidadosamente abaixado em uma panela de óleo de amendoim aquecido não superior a 400 F. O ponto de fumaça para o óleo de amendoim é 450 F e você não quer chegar a esse ponto.
Taylor Doces Professional / Deep Fry Termômetro
Este é um termômetro estilo discagem, com um grande mostrador no topo da sonda de 8 polegadas. Ele medirá temperaturas de 50 a 550 pés. O clipe de metal é preso ao lado da panela para monitoramento constante. Este é projetado para profissionais, portanto, não há marcas úteis para estágios de doces, no entanto, sua faixa de temperatura mais ampla é desejável para algumas aplicações.
- Receita de barras de chocolate fritas: barras de chocolate congeladas e amassadas são fritas a 375 F. Levará cerca de 10 minutos de tempo de aquecimento para o óleo atingir essa temperatura.
- Receita de geléia de pimenta : pimentas picadas, açúcar, vinagre, flocos de pimenta vermelha e pectina são cozidos até que a mistura atinge o estágio de geléia ou 222 F.
Termômetro De Pirex De Doces
Este termômetro de sonda de discagem menos dispendioso mede temperaturas de 150 F a 400 F em incrementos de 50 graus. Se a sua receita especificar uma temperatura intermediária, como 287 F, você poderá ter dificuldade com a precisão. As guias de temperatura estão impressas na manga de armazenamento da sonda, não no mostrador.
- Receita Bacon Pralines : Esta receita é dependente de um termômetro de doces para se certificar de que o doce não sai granulado. Açúcar, açúcar mascavo, leitelho, xarope de milho, bicarbonato de sódio e sal são cozidos a 235 graus F.
Top 4 Candy, Geléia e Deep-Fat Fry Termômetros
Quando fritar ou fazer doces e geleias, a temperatura do líquido deve ser monitorada de perto usando um termômetro. Esses termômetros devem suportar temperaturas muito mais altas que os termômetros de forno. Eles são geralmente muito maiores e vêm com um gancho para anexar ao lado da panela para impedi-los de tocar o metal quente. As temperaturas geralmente variam de 100 a 400 graus F.