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Herb and Spice Tools para refeições mais saborosas
Getty / Claudia Totir Quando você está cozinhando, uma das maneiras mais fáceis de animar os sabores de um prato é adicionando ervas frescas ou temperos de alta qualidade. Se você achou difícil armazenar e usar esses tipos de ingredientes, dê uma olhada nos produtos que reunimos. Eles vão fazer trabalhar com ervas e especiarias uma coisa fácil.
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Moinho de Erva Micro Culina
Amazon.com É tão fácil trabalhar com ervas frescas com este moinho de ervas. Basta colocar ervas secas e lavadas no compartimento. Uma torção do pulso e as lâminas, seguramente alojadas no interior, trituram as ervas frescas em pedaços finos para incorporar facilmente em uma receita ou enfeitar uma receita acabada.
Dica de sabor: Use o moinho de ervas para enfeitar uma omelete ou ovos mexidos com uma pitada fina de salsa picada.
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Almofariz e Pilão
Amazon.com É uma ferramenta quase tão antiga quanto o tempo e por um bom motivo. Um almofariz e pilão trituram especiarias secas em um pó fino, ou amasse ervas frescas em uma pasta. De qualquer forma, o processo traz o sabor e a fragrância ideais desses ingredientes.
Este almofariz e pilão de granito da VonShef mede cerca de 5,5 polegadas de diâmetro. Ele tem uma base de pés e um exterior polido, com um interior áspero que ajuda na moagem dos ingredientes dentro.
Dica de sabor: A próxima vez que uma receita pedir cominho, tente comprar sementes de cominho inteiras e moer o que você precisa em um almofariz e pilão. Você ficará surpreso com o quão mais frescos são os resultados.
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SpiceCraft sal e pimenta moedor
Amazon.com A pimenta recém-rachada dá vida a qualquer refeição. Este moedor incomum tem duas câmaras separadas, para que você possa ter pimenta preta de um lado e pimenta branca ou sal do outro. Vire o moedor para o lado que você quer, e dê uma reviravolta: os discos de moagem de cerâmica produzirão sal ou pimenta uniformemente moídos. A moagem pode ser ajustada entre grosseira e fina, e o moinho ficará em cada extremidade.
Dica de sabor: A pimenta branca pode ser usada em pratos leves, como purê de batatas, molhos cremosos ou sopas cremosas.
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Herb Keeper de Cuisipro
Amazon.com Ervas frescas vão ficar frescas por mais tempo com este guardião inteligente. A ferramenta mantém as hastes submersas na água, enquanto as folhas permanecem secas. Para usar as ervas, puxe a alça em cima e as ervas serão retiradas da câmara para que você alcance o que precisa.
Dica de sabor: No verão, mantenha esta ferramenta cheia de hortelã fresca. Quebre alguns ramos para adicionar à sua água para um deleite refrescante.
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Pacote Combo KitchenAid Coffee and Spice Grinder
Amazon.com Muitas pessoas usam o moedor de café para moer os temperos, mas há sempre o risco de degustar um cardamomo no café, ou de suas receitas terem gosto de café. O conjunto de moinhos de café e especiarias KitchenAid tem três tigelas de moagem removíveis, de modo que um pode ser para café e os outros dois para temperos. O conjunto também inclui uma tampa perfurada que pode ser usada como um shaker com as tigelas de moagem de especiarias.
Ponta do sabor: Para moer temperos maiores, como noz-moscada, dividi-los em pedaços menores com um martelo ou um martelo de carne.
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Infusor de malha de cozimento
Amazon.com Se você está fervendo caldo, sopa, molho ou feijão, um bouquet garni pode adicionar sabor. Este conjunto de ervas é tipicamente salsa, tomilho e louro. A maioria dos chefs amarra estes em um pacote com corda e soltá-los no pote, ou algumas receitas pedem as ervas para ser amarrado em um gaze. Com este infusor de malha, basta encher os aromáticos dentro da bola de malha e você está pronto para ir. É cerca de 4,25 centímetros de comprimento, grande o suficiente para manter uma boa variedade de ervas ou especiarias inteiras, e é mais eco-friendly do que gaze, uma vez que pode ser reutilizado.
Dica de sabor: Adicione uma fatia de casca de limão à mistura de ervas para dar um sabor sutilmente fresco ao que você está cozinhando.
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Ferramenta Citrus Ultimate Microplane
Ferramenta Citrus Microplano. Microplano Algumas raspas de casca de limão ou lima podem realmente animar um prato. Com o Microplane Ultimate Citrus Tool, barbear apenas as deliciosas raspas e nada da miolo é simples. A superfície zincante é generosamente dimensionada para alcançar a maior superfície possível da fruta. E uma lâmina garnishing pode cortar torções perfeitas para o seu próximo martini. Leia uma revisão da ferramenta Microplane Ultimate Citrus .
Dica de sabor: Se você está espremendo frutas cítricas, tome um momento para raspar antes de fazer suco. Congele as raspas soltas ou imersas em água em bandejas de cubos de gelo. Você pode adicionar as raspas salvas a assados, saladas ou molhos.
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Chef'n ZipStrip Herb Stripper
Amazon.com Tomilho, alecrim e outras ervas com caules amadeirados são mais fáceis de trabalhar quando se usa este extrator de ervas. Coloque o caule em qualquer um dos três furos que mais se encaixam e puxe. À medida que o caule é puxado pelo buraco, as folhas serão arrancadas, onde serão coletadas na bacia da ferramenta. As marcas de medição na lateral da tigela ajudam você a acompanhar o quanto você precisa.
Dica de sabor: Use folhas de tomilho para fazer uma deliciosa manteiga composta. Suavize a manteiga e use um misturador de mão ou simplesmente uma colher de pau para misturar o tomilho fresco e uma generosa polvilhação de sal marinho na manteiga. Remodele-o em uma empada e leve à geladeira até que esteja firme.
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Saleiro de 3 camadas totalmente de bambu
Amazon.com Feita de bambu laminado sustentável, esta bela adega oferece três diferentes opções de sal na ponta dos dedos. Encha um com sal kosher, um com sal marinho escamoso e outro com outro tipo de sal favorito. Você também pode usar as caixas para temperos secos, qualquer coisa que você alcance com freqüência. As caixas e tampas são conectadas com uma haste central e as tampas se afastam para revelar os diferentes compartimentos.
Dica de sabor: Splurge no sal do Himalaia ou sal negro para um verdadeiro deleite. Mas não o use para cozinhar: esses sais especiais são muito melhores quando usados como sal de acabamento, para dar uma última dimensão de sabor a um prato.
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