Esta é uma receita de molho de amendoim tailandês leve e ligeiramente doce, perfeita para crianças que amam manteiga de amendoim. Se você preferir uma versão mais picante, você pode adicionar flocos de pimenta vermelha ou até mesmo pimentões frescos em cubos, ou, como é tradicional com os molhos de amendoim de estilo indonésio, ainda mais com cebolinha frita crocante. Eu também gosto de adicionar um pouco de molho de pimentão doce em molhos de amendoim doce, como este, e, se eu tiver algumas na mão, vou adicionar um pouco de pasta de curry vermelho para amarrá-lo todos juntos. Eu vou para trás e para frente entre crocante e suave quando se trata de molho de amendoim tailandês - alguns dias eu gosto de um jeito e alguns dias eu gosto de outra maneira. Não há resposta certa.
Molho de amendoim é incrível versátil. Sirva o seu molho de amendoim tailandês com macarrão ou macarrão, ou use como um mergulho para vegetais. Você também pode usar molho de amendoim tailandês como um molho de salada se você adicionar um pouco de líquido extra para diluir um pouco, que é uma das minhas maneiras favoritas de usar o molho de amendoim - yum!
Este molho de amendoim tailandês com receita de gengibre é vegetariano e vegan, e, se você trocar o molho de soja por tamari ou nama shoyu, é completamente livre de glúten também.
Veja também:
- Mais receitas de comida tailandesa vegetariana e vegana
- Mais receitas vegetarianas
O que você precisará
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim (amolecida)
- 3 colheres de sopa. agua
- 2 colheres de sopa. molho de soja
- 2 limas (juiced)
- 1 colher de sopa. gengibre (picada fresca)
- 1/2 colher de chá. açúcar mascavo
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha (ou a gosto)
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Primeiro, certifique-se de que sua manteiga de amendoim esteja amaciada, por isso é fácil trabalhar com ela. Você pode colocar a manteiga de amendoim por alguns segundos antes para amolecer, ou, prepare esta receita em uma panela pequena em fogo muito baixo, tomando cuidado para mexer de forma consistente para que a manteiga de amendoim não escaldasse a panela.
- Uma vez que sua manteiga de amendoim é muito macia e fácil de mexer, bata na água, molho de soja, suco de limão, gengibre, açúcar mascavo, alho picado e flocos de pimenta vermelha, em seguida, tempere com apenas um toque de sal.
- Mexa até que tudo esteja bem combinado, depois prove e ajuste os temperos a gosto. Você pode preferir um molho de amendoim tailandês que tenha mais ou menos de um sabor.
Apreciar!
Use o seu molho de amendoim tailandês para fazer tofu assado em molho de amendoim tailandês , use-o para fazer uma salada de sementes de abóbora vegan exótica em vez de maionese, adicione-o a qualquer tipo de tofu e legumes salteados , ou dilua-o pouco para fazer um molho de salada de molho de amendoim tailandês - yum!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 199 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 653 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |