Barley Breakfast Delight é uma boa mudança de ritmo na arena de cereais quentes, feita com mel, néctar de pêra, canela e cranberries secas.
Eu normalmente não gosto de cereais quentes, já que não gosto da textura deles. Fui obrigado a comer aveia quente com bastante frequência quando criança. Não importa quanto açúcar e creme você ponha nele, ainda é aveia mole! Cevada é diferente. Eu amo a textura da cevadinha . É suave o suficiente, com um leve sabor de nozes, para combinar com qualquer coisa.
Você pode usar suco de laranja, suco de abacaxi ou qualquer tipo de suco de fruta no lugar do néctar de pêra nesta receita fácil. Ou use passas ou groselhas douradas em vez das cranberries secas. Experimente nozes picadas ou castanhas de caju no lugar das nozes. Esta receita é versátil!
Melhor ainda, você pode fazer essa receita antes do tempo, armazená-la na geladeira e fazer um cereal quente em minutos para o melhor café da manhã! Basta seguir as instruções da receita.
O que você precisará
- 3/4 xícara de cevada
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de néctar de pêra
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de canela
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de cranberries secas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de nozes torradas picadas
Como fazer isso
Lave a cevada bem em uma peneira ou coador e coloque em uma panela grande com água, néctar de pêra, açúcar mascavo, mel, canela e sal. Deixe ferver em fogo médio-alto.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 40 minutos até que a cevada esteja quase tenra. Adicione cranberries e suco de limão e cozinhe por mais 10-25 minutos até que a mistura fique espessa e a cevada esteja macia. Acrescente as nozes e sirva imediatamente.
Isso pode ser feito e armazenado na geladeira por até 3 dias. Todas as manhãs, para uma dose, misture 1 xícara dessa mistura com algumas colheres de sopa de leite ou creme claro. Microondas em 50% de energia por um minuto ou dois até ficar quente, então aproveite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 262 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 56 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 5 g |