Fatias extremamente finas de limão são polvilhadas com açúcar e levemente grelhado, dando a elas uma borda levemente adocicada e bordas douradas, antes de serem adicionadas a esta salada simples de rúcula temperada com um vinagrete feito com os sucos que os limões emitem quando cozinham. . É um uso elegante da rúcula picante da primavera e limões doces. Na mesma nota, se você tiver limões Meyer , esta salada de limão grelhado é um uso fabuloso deles.
Aspargos crus e manteiga de alface são jogados com um vinagrete de limão e coberto com mussarela e pistache nesta muito verde, salada de alface de manteiga Molhado Espargos . Os espargos em fatias finas têm um sabor limpo e fresco que será mais agradável para aqueles que só tiveram este vegetal de primavera cozido.
Se, no entanto, preferir os seus aspargos cozidos, adoro brincar com o conceito da "salada quente" onde os vegetais são cozinhados, mas depois misturei com um molho e fui muito tratado como os seus irmãos de salada crus, quando se trata de espargos. Este Asparagus Repolho Salada tem um pouco de ovo cozido no topo por uma sensação de riqueza, e esta salada Ramp Asparagus usa muitas rampas (aka alhos franceses selvagens) para toneladas de sabor.
As seções de toranja doce e azeda, o abacate suave e sedoso e a manteiga levemente crocante combinam-se em uma Salada de Toranja de Abacate fácil e deliciosa na primavera.
Abacate também é delicioso quando emparelhado muito simplesmente com erva-doce em fatias finas nesta salada de abacate de erva - doce , onde o abacate torna-se quase um molho para a erva-doce, anis crisp-like.
Esta salada de queijo de cabra é um clássico de bistrô francês. O truque para obter os discos de queijo de cabra empanado, maravilhosamente dourado, sem destruir o queijo, é resfriá-lo profundamente, mesmo congelá-lo brevemente antes de cozinhá-lo.
Esta simples salada Fava Bean Pecorino é uma ótima maneira de apreciar o sabor fresco da primavera das favas. Favas e queijo pecorino fresco são uma preparação italiana clássica. Certifique-se de servir por si só (talvez com um pouco de pão) como um primeiro curso onde as favas (e todo o trabalho que entrou em bombardear) podem brilhar.
Esta salada de erva-doce laranja é um prato tradicional da Sicília e um perfeito curso de limpeza de paladar após uma refeição pesada ou simplesmente para receber uma refeição simples de primavera. Suponho que as azeitonas e a hortelã são opcionais, mas, para minha vida, não consigo imaginar por que você deixou uma delas fora.
Misture rabanetes finamente cortados com vinagre de vinho de gengibre e arroz ralado na hora para as mais fáceis - e mais refrescantes - saladas de primavera, Gingery Radish Salad .
As lentilhas cozidas até a rúcula tenra e cortada em fatias de fita são lançadas com um vinagrete simples e cobertas com um pouco de queijo feta nesta Salada de Lentilha de Rúcula .
Cremoso, doce, com nozes e torta - essa Salada de Queijo de Morango e Avelã tem tudo. Queijo de cabra picante, morangos suculentos e avelãs de terra são unidos com um molho balsâmico de mostarda de mel.
Como a ideia de usar morangos doces em pratos salgados? Eu também. Experimente esta salada de rúcula laranja morango ou morango Chile Salsa , que eu sou conhecido para servir mais como uma salada ou spooned sobre greens.
Morangos doces e laranjas obter um tratamento salgado em uma cama de rúcula em esta salada de rúcula laranja de morango lançada simples. Adicione um pouco de cebolinha, se você é tão inclinado.
As ervas frescas, as alfaces tenras e as cebolas adocicadas da primavera fazem desta deliciosa salada de macarrão vietnamita. Também é fácil se reunir para um jantar rápido e infinitamente flexível. Adicione o tofu, como o Tofu da pimenta preta do Vietnã , o frango assado restante ou o camarão salteado rapidamente - o que você quiser. Cubra a salada com molho de mergulho vietnamita.