Framboesas são uma das minhas frutas favoritas. Eles são azedos e doces e combinam perfeitamente com toneladas de outros ingredientes, especialmente chocolate. Uma receita simples de molho de framboesa é uma ótima maneira de apresentar as frutas e usá-las em suas sobremesas. É uma excelente cobertura para manter na geladeira para quando você precisar de algo extra.
Esta receita de molho de framboesa é perfeita para o topo de sorvete, cheesecake ou outras sobremesas. Você pode até reduzir o açúcar e usá-lo para algumas opções salgadas, como salmão ou saladas. Receitas simples assim são completamente versáteis. Depois de experimentar uma vez, você pode ajustar o açúcar e o líquido para atender às suas necessidades.
O que você precisará
- 2 pints de framboesas
- 1/2 xícara
- açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as framboesas quebrem. Isso deve levar cerca de dez minutos.
- Coe o molho por uma peneira de malha fina, como um chinois para remover quaisquer sementes.
- Você pode armazenar este molho na geladeira por até uma semana. Use um recipiente de plástico hermético.
Dicas:
- Tente trocar a água por algo com um estalo de ácido e sabor, como suco de laranja ou limão espremido na hora, ou mesmo suco de romã. A água é uma ótima base, mas sinta-se à vontade para experimentar diferentes sabores.
- Bagas frescas funcionam bem, mas você também pode colocar esta receita junto com um saco de framboesas congeladas. Se você puder encontrar apenas bagas congeladas com adição de açúcar, corte a quantidade de açúcar que você usa pela metade e depois prove para ver se pode usar mais doçura.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 57 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 0 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |