Guasacaca é a versão de guacamole da Venezuela e é tipicamente servida como condimento para carnes grelhadas. Esta receita de guasaca tem uma textura robusta perfeita para batatas fritas,
Abacate picado, pimenta verde, alho e tomate são os ingredientes da estrela, e o vinagre mantém o abacate verde em vez do suco de limão mais típico. Apimentar um pouco o molho Tabasco para quem gosta dele quente.
Sirva guasacaca com batatas fritas ou bifes grelhados . É delicioso em hambúrgueres também.
O que você precisará
- 3 a 4 grandes abacates
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 1
- pimentão vermelho
- 1/2 xícara de tomate (picado)
- 3 a 4 dentes de alho
- 1/3 xícara de azeite
- 1/4 de xícara de vinagre
- 1/4 xícara de salsa picada
- sal traço (a gosto)
- pimenta de traço (a gosto)
- traço Tobasco (ou
- molho de pimenta a gosto)
Como fazer isso
- Amasse um dos abacates. Pique os outros abacates e misture-os com o abacate amassado em uma tigela. Junte o vinagre e o azeite.
- Pique os pimentões vermelho e verde, o tomate e a cebola e acrescente ao abacate.
- Picar o alho e adicione à mistura.
- Tempere o guasacaca com sal, pimenta e molho Tobasco a gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 44 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |