Bifes planos de ferro são um corte saboroso e versátil de carne. Eles podem ser grelhados e servidos com um prato lateral ou adicionados a saladas e wraps. Esta receita oferece adições perfumadas que levam o sabor até um entalhe.
O que você precisará
- 2
- bifes planos de ferro , cerca de 1 libra (450 g) cada
- 1/4 xícara (60 mL) de vinho tinto seco
- 1 a 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa (45 mL) de azeite
- 1 colher de chá (5 mL)
- tomilho fresco picado
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá (5 mL) de mostarda seca
- 2 colheres de chá (10 mL) de sal marinho
Como fazer isso
1. Coloque bifes planos de ferro em uma assadeira rasa. Tempere com sal. Combine os ingredientes da marinada e despeje na carne, vire para cobrir e cubra com filme plástico. Deixe marinar na geladeira por 1 hora.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Retire a carne do prato e descarte a marinada. Coloque na grelha e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado. Quando a carne atingir o cozimento desejado, retire do fogo e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de cortar.